Žena
Články
Zdravie
Chia semienka a kurkuma: Jednoduchá kombinácia, ktorá môže podporiť chudnutie žien po päťdesiatke

Chia semienka a kurkuma: Jednoduchá kombinácia, ktorá môže podporiť chudnutie žien po päťdesiatke

reklama:

Chia puding s kurkumou: Raňajky, ktoré zasýtia na celé dopoludnie Foto: depositphotos.com

Blíži sa leto a mnohé ženy sa snažia zbaviť niekoľkých kilogramov navyše. Po päťdesiatke však chudnutie často nejde tak ľahko ako v mladšom veku. Metabolizmus sa prirodzene spomaľuje, mení sa hormonálna rovnováha a telo si ľahšie vytvára tukové zásoby. Existuje však niekoľko prírodných pomocníkov, ktorí môžu snahu o redukciu hmotnosti podporiť. Medzi najzaujímavejšie patrí spojenie kurkumy a chia semienok.

Obe suroviny sú dnes bežne dostupné v obchodoch so zdravou výživou aj v supermarketoch. Každá z nich prináša organizmu vlastné benefity, no v kombinácii vytvárajú výživný základ jedálnička, ktorý môže podporiť pocit sýtosti, lepšie trávenie aj efektívnejšie fungovanie metabolizmu.

Prečo sa kurkuma a chia semienka tak dobre dopĺňajú

Chia semienka patria medzi najznámejšie superpotraviny súčasnosti. Sú bohaté na vlákninu, kvalitné rastlinné bielkoviny, minerály a zdravé tuky. Po kontakte s tekutinou zväčšujú svoj objem a vytvárajú gélovitú konzistenciu, vďaka čomu dokážu navodiť dlhší pocit nasýtenia.

Kurkuma je zas známa predovšetkým obsahom kurkumínu, prírodnej látky s výraznými antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Niektoré výskumy naznačujú, že kurkumín môže ovplyvňovať procesy spojené s ukladaním tukov v organizme a zároveň podporovať správne fungovanie metabolizmu.

Práve preto býva táto dvojica často odporúčaná ľuďom, ktorí sa snažia upraviť svoju telesnú hmotnosť prirodzenou cestou.

Chia puding ako výživné raňajky

Samotná konzumácia kurkumy a chia semienok samozrejme nezaručí zázračné schudnutie. Najlepšie výsledky prináša ich zaradenie do vyváženého jedálnička spolu s pravidelným pohybom a dostatočným pitným režimom.

Výbornou voľbou môžu byť raňajky vo forme chia pudingu. Takéto jedlo dodá telu energiu na celé dopoludnie a zároveň pomôže predísť návalom hladu či zbytočnému maškrteniu medzi jedlami.

Ingrediencie

250 ml mlieka podľa vlastného výberu
4 polievkové lyžice chia semienok
1 a pol kávovej lyžičky mletej kurkumy
polovica kávovej lyžičky mletej škorice
polovica kávovej lyžičky sušeného zázvoru
tretina malej lyžičky rozdrvených semien kardamómu
štvrtina lyžičky mletého čierneho korenia
malé množstvo ghí masla

Postup

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte v nádobe s viečkom. Zmes vložte na noc do chladničky, aby chia semienka nasiakli tekutinu a vytvorili hustú pudingovú konzistenciu. Ráno máte pripravené sýte a výživné raňajky, ktoré vás zasýtia na dlhší čas.

Mnohí ľudia si puding dopĺňajú čerstvým ovocím, orechmi alebo kokosovými lupienkami, čím získajú ešte hodnotnejšie jedlo.

Kurkuma – korenie s dlhou tradíciou

Kurkuma, niekedy označovaná aj ako indický šafran, je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Charakteristická je svojou intenzívnou žltou farbou a výraznou arómou. Najčastejšie ju poznáme ako jednu zo zložiek kari korenia.

Po stáročia sa využíva v tradičnej čínskej aj ajurvédskej medicíne. Moderné vedecké výskumy potvrdzujú, že obsahuje silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Kurkuma je spájaná aj s podporou správnej funkcie pečene. Podieľa sa na tvorbe žlče, čím napomáha tráveniu tukov. Mnohí odborníci zároveň upozorňujú na jej schopnosť podporovať prirodzené obranné mechanizmy organizmu a prispievať k udržiavaniu zdravej črevnej mikroflóry.

Ľudia, ktorí ju pravidelne zaraďujú do jedálnička, často uvádzajú aj lepšiu kontrolu chuti do jedla a menšiu potrebu siahať po kalorických pochúťkach.

Chia semienka – malé zrnká s veľkou výživovou hodnotou

Názov „chia“ sa často prekladá ako sila. Nie je preto prekvapením, že tieto semienka boli veľmi cenenou súčasťou stravy starých Mayov a Aztékov. Slúžili ako zdroj energie počas dlhých ciest, vojenských výprav aj náročnej fyzickej práce.

Aj dnes patria medzi najobľúbenejšie superpotraviny. Už dve polievkové lyžice obsahujú takmer 10 gramov vlákniny, čo predstavuje významnú časť odporúčaného denného príjmu.

Okrem vlákniny sú chia semienka bohaté aj na omega-3 mastné kyseliny. Tieto zdravé tuky si ľudský organizmus nedokáže vytvoriť sám, preto ich musí prijímať zo stravy. Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité pre správne fungovanie srdca, mozgu a celého cievneho systému.

Výskumy zároveň naznačujú, že môžu pomáhať znižovať zápalové procesy v organizme a prispievať k lepšej psychickej pohode. Viacerí ľudia pozorujú pri pravidelnej konzumácii chia semienok lepšiu koncentráciu, stabilnejšiu náladu a dlhší pocit nasýtenia.

Samotné superpotraviny nestačia

Hoci kurkuma a chia semienka môžu byť užitočným doplnkom pri snahe schudnúť, nemožno ich považovať za zázračný prostriedok na redukciu hmotnosti. Kľúčom k úspechu zostáva pestrá a vyvážená strava, dostatok bielkovín, pravidelný pohyb a kvalitný spánok.

Ak však hľadáte jednoduchý spôsob, ako svoj jedálniček obohatiť o hodnotné živiny a zároveň podporiť metabolizmus, spojenie kurkumy a chia semienok môže byť zaujímavou voľbou najmä pre ženy po päťdesiatke, ktoré chcú svoje zdravie a postavu udržať v dobrej kondícii.