10 prekvapení zo sveta výživy, ktoré vás prinútia zamyslieť sa nad tým, čo jete
reklama:
Premýšľali ste niekedy nad tým, že kvalita vášho jedla ovplyvňuje viac než len váhu? To, čo si denne kladiete na tanier, môže ovplyvniť vašu náladu, energiu aj spôsob, akým premýšľate. Vedecké poznatky za posledné roky ukazujú, že rozhodujúcim hráčom v tomto celom príbehu sú… črevné baktérie.
Slávny neurológ David Perlmutter sa tejto téme venoval podrobne vo svojej knihe, v ktorej opisuje fascinujúce súvislosti medzi črevnou mikroflórou a fungovaním mozgu.
Tu je 10 myšlienok, ktoré vás možno prinútia prehodnotiť svoj jedálniček:
1. Nadváha nemusí byť len o vôli
Možno to nie sú len sladkosti, čo vám bráni schudnúť. Rovnováha medzi dvoma typmi črevných baktérií má zásadný vplyv na to, ako telo hospodári s energiou. Ľudia s nadváhou majú v črevách iný pomer týchto mikroorganizmov než štíhli jedinci. Dobrou správou je, že zmenou stravy – najmä zvýšením príjmu rastlinných potravín – môžete ovplyvniť aj túto rovnováhu.
2. Vaše brucho má čo povedať aj k vašej nálade
Serotonín, známy ako „hormón šťastia“, sa z veľkej časti netvorí v hlave, ale v tráviacom trakte. Ak sú črevá v nerovnováhe, telo produkuje menej tejto dôležitej látky. Preto častokrát stačí upraviť stravu a výsledky na psychike sa môžu prejaviť skôr ako po nasadení liekov.
3. Odvaha môže byť v žalúdku
Jedna z najzaujímavejších štúdií posledných rokov ukázala, že črevné baktérie dokážu ovplyvniť správanie. Vedci preniesli mikroflóru medzi plachými a smelými myšami a zistili, že sa tým zmenil aj ich charakter. Ukazuje sa, že to, čo máme v bruchu, ovplyvňuje viac než len trávenie.
4. Kvasené potraviny ako palivo pre myseľ
Fermentované jedlá – ako kyslá kapusta či uhorky – nie sú len tradičnými pochúťkami. Obsahujú živé kultúry, ktoré dokážu podporiť rovnováhu v črevách a zároveň priaznivo pôsobiť na nervový systém. Niet divu, že sú súčasťou jedálnička mnohých kultúr po celom svete.
5. Pohyb nie je len o spaľovaní kalórií
Fyzická aktivita pomáha nielen formovať postavu, ale aj zlepšovať zloženie črevnej mikroflóry. Cvičenie podporuje rast takých baktérií, ktoré pomáhajú udržať zdravú váhu a dobrý metabolizmus. Takže športovanie vám môže pomôcť aj z iného, možno nečakaného uhla.
6. Sladké kakao pre lepšiu náladu
V miernych dávkach môže byť kakao skutočným darom pre mozog – podporuje prekrvenie, zvyšuje koncentráciu a pôsobí ako prirodzený antidepresívny prvok. Spolu s vyváženou stravou bohatou na tuky a bielkoviny môže znížiť riziko duševných problémov, zatiaľ čo nadmerný príjem cukru ich, naopak, podporuje.
7. Mitochondrie: neviditeľní strážcovia zdravia
Tieto mikroskopické „elektrárne“ v našich bunkách majú zásadné slovo v tom, ako funguje celé telo – od imunity až po psychickú pohodu. Ich krehkosť spôsobuje, že ich ľahko naruší zápal, ktorý často vzniká v dôsledku črevnej nerovnováhy. Ich ochrana začína na tanieri.
8. Lepok – tichý narušiteľ rovnováhy
Moderná pšenica obsahuje tisíce rôznych bielkovín, pričom niektoré z nich môžu v tele spúšťať zápaly, a to aj u ľudí, ktorí netrpia celiakiou. Obmedzenie lepku môže pomôcť nielen tráveniu, ale aj psychickej pohode.
9. Ovocie áno, šťavy s mierou
Celé ovocie obsahuje prirodzené cukry spolu s vlákninou, ktorá ich vstrebávanie spomaľuje. Ovocné šťavy, aj keď pôsobia zdravo, často obsahujú toľko cukru ako limonády – a bez ochranného účinku vlákniny. Ak chcete telu dopriať to najlepšie, siahnite po celých plodoch, nie po koncentrovaných nápojoch.
10. Prostredie formuje vaše vnútro
Mnohé chemické látky, s ktorými prichádzame do kontaktu, sa ukladajú do tukových zásob a žliaz, kde narúšajú hormonálnu rovnováhu. Zároveň zaťažujú pečeň, ktorá potom nestíha čistiť telo od toxínov, čo ovplyvňuje aj črevnú mikroflóru. Aj keď nemôžeme ovplyvniť všetko, máme moc meniť prostredie, v ktorom žijeme, a to, čo konzumujeme.
Záver:
Strava má vplyv na zdravie oveľa hlbšie, než si väčšina ľudí uvedomuje. Nejde len o kalórie či štíhlu postavu – ide o funkciu mozgu, rovnováhu v tele a kvalitu života. Malé zmeny na tanieri môžu spustiť veľké zmeny v tom, ako sa cítite.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
