Žena
Články
Magazín
Máte často bolesti hlavy? Vinníkom môže byť látka, ktorú denne prijímate v jedle. Viete, kde sa skrýva?

Máte často bolesti hlavy? Vinníkom môže byť látka, ktorú denne prijímate v jedle. Viete, kde sa skrýva?

reklama:

Ak vás z času na čas prepadne nepríjemná bolesť hlavy alebo dokonca migréna, nemusí ísť vždy o stres či málo spánku.

Niekedy zohráva rolu aj to, čo jeme. V niektorých potravinách sa prirodzene nachádza tyramin – zlúčenina, ktorá je súčasťou nášho tela, ale aj rôznych rastlín. A práve ten môže byť u citlivejších ľudí spúšťačom problémov.

Prečo môže byť tyramin problém?

Tyramin patrí do skupiny monoamínov, teda látok podobných neurotransmiterom. Za normálnych okolností pomáha udržiavať krvný tlak v rovnováhe. Problém však nastáva pri potravinách, ktoré zrejú, fermentujú alebo jednoducho už nie sú najčerstvejšie – vtedy jeho množstvo prudko rastie. Konzumácia takýchto jedál môže u niektorých ľudí viesť k migrénam a v extrémnych prípadoch až k výraznému zvýšeniu tlaku.

Potraviny, pri ktorých treba spozornieť

Lekári sa zhodujú, že na zozname rizikových potravín sa nachádzajú najmä:

zrejúce syry (bezpečnejšou voľbou sú len ricotta či nízkotučná mozzarella)
mäso, ktoré nebolo správne skladované
sušené klobásy a iné údeniny
alkoholické nápoje vrátane nepasterizovaného piva
fermentované sójové produkty – sójová omáčka, tempeh, miso, tamari či sójová pasta

Všeobecným pravidlom je jesť potraviny čo najčerstvejšie. Ideálne je skonzumovať ich krátko po otvorení, maximálne do dvoch dní.

Kto by si mal dávať extra pozor?

Zvýšené riziko majú ľudia, ktorí zle znášajú amíny – či už tyramin alebo histamín. U nich môžu po jedle s vysokým obsahom týchto látok vzniknúť rôzne reakcie: búšenie srdca, bolesti hlavy, nevoľnosť, zvracanie, rýchlejší tep, sťažené dýchanie, rozmazané videnie či potenie.

Ak takéto príznaky poznáte, je vhodné upraviť jedálniček.