Prečo je kyselina listová nevyhnutná pre zdravie?
reklama:
Každý vie, že vitamíny sú pre správne fungovanie organizmu nepostrádateľné. Medzi najdôležitejšie patrí vitamín B9, známy ako kyselina listová alebo folát. V tomto článku sa pozrieme na jej význam, prínosy a prirodzené zdroje.
Kde sa nachádza kyselina listová?
Kyselina listová je esenciálnym vitamínom, ktorý bol prvýkrát izolovaný v roku 1941 zo špenátových listov. Práve listová zelenina je jej najbohatším zdrojom – okrem špenátu ju nájdeme v šalátoch, kapuste, kelu a čínskej kapuste. Nachádza sa aj v brokolici, karfiole, zelenom hrášku, strukovinách, uhorkách a paradajkách.
Ovocie tiež obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej – najmä avokádo, mango, citrusové plody, banány, čerešne, višne, maliny a jahody. Z ďalších potravín sú bohaté na tento vitamín plesňové syry, celozrnné obilniny a hovädzia pečeň. Zaujímavým zdrojom je čerstvé droždie, hoci sa konzumuje len zriedka. Treba si uvedomiť, že tepelná úprava a dlhodobé skladovanie môžu výrazne znížiť obsah kyseliny listovej v potravinách, preto je ideálne konzumovať ich surové.
Aký význam má kyselina listová pre telo?
Tento vitamín hrá kľúčovú úlohu v procese bunkového delenia, čo je dôležité najmä pre správny vývoj nervovej sústavy. Počas tehotenstva zohráva zásadnú úlohu pri prevencii vrodených vývojových porúch, ako je rázštep chrbtice. Výskumy potvrdzujú, že dostatočný príjem kyseliny listovej môže výrazne znížiť riziko takýchto defektov. Preto sa odporúča, aby ženy plánujúce tehotenstvo prijímali denne 400 mikrogramov tohto vitamínu, pričom počas samotného tehotenstva sa odporúčaná dávka pohybuje medzi 400 až 600 mikrogramami. Konzultácia s gynekológom je však vždy na mieste.
V niektorých krajinách, ako USA, Kanada a Čile, sa od roku 1998 povinne obohacujú obilniny kyselinou listovou, aby sa zabezpečil jej dostatočný príjem v populácii. Mnohé potravinárske firmy pridávajú tento vitamín aj do cereálií, müsli tyčiniek či energetických nápojov. To však znamená, že bežný človek môže pomerne ľahko prekročiť odporúčanú dennú dávku, ktorá v SR predstavuje 200 mikrogramov pre mužov a 180 mikrogramov pre ženy.
Pozor na nadmerný príjem
Keďže vitamín B9 je rozpustný vo vode, dlhodobo sa predpokladalo, že jeho nadbytok sa jednoducho vylúči močom. Novšie štúdie však naznačujú, že pečeň má len obmedzenú schopnosť premieňať syntetickú kyselinu listovú na prirodzený folát, čo vedie k jeho hromadeniu v krvi. Niektoré výskumy z USA, Kanady a Británie dokonca upozorňujú na možné prepojenie nadmerného príjmu tohto vitamínu so zvýšeným rizikom vzniku niektorých druhov rakoviny. Preto odborníci varujú pred nekontrolovaným užívaním výživových doplnkov obsahujúcich kyselinu listovú.
Zvlášť opatrní by mali byť ľudia užívajúci lieky na epilepsiu alebo proti kŕčom, pretože kyselina listová môže spomaľovať ich vstrebávanie a tým ovplyvňovať ich účinnosť. Preto by mala byť jej konzumácia v takýchto prípadoch konzultovaná s lekárom.
Záver
Niet pochýb o tom, že kyselina listová je pre ľudské zdravie nevyhnutná, no je dôležité dbať na jej primeraný príjem. Zvlášť ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, by mali dbať na odporúčané dávky a konzultovať ich so svojím lekárom.
Najlepší spôsob, ako zabezpečiť dostatočný prísun kyseliny listovej, je konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny. Ak máte podozrenie na jej nedostatok, obráťte sa na svojho lekára namiesto samoliečby.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
