Žena
Články
Zdravie
Kardamóm: korenie, ktoré spaľuje tuky, upokojuje zápaly a spomaľuje starnutie. Nasypte si ho pokojne aj do kávy

Kardamóm: korenie, ktoré spaľuje tuky, upokojuje zápaly a spomaľuje starnutie. Nasypte si ho pokojne aj do kávy

reklama:

Kardamóm - poklad s obrovskou silou Foto: depositphotos.com

Kardamóm, aromatické korenie s výraznou vôňou a jemne pikantnou chuťou, si získava čoraz viac priaznivcov po celom svete. Nie je to len obľúbená prísada do sladkostí, čaju či kávy – je to aj malý zázrak prírody, ktorý podporuje trávenie, posilňuje imunitu, spaľuje tuky a dokonca prispieva k mladistvému vzhľadu pokožky.

Toto vzácne korenie pochádza z malých zelených toboliek, ktoré ukrývajú silne voňavé semienka. Pestuje sa predovšetkým v Indii, kde sa už tisíce rokov využíva nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej ajurvédskej medicíne. Práve tam ho považujú za „kráľa korenín“ – pre jeho komplexnú chuť, schopnosť harmonizovať telo a myseľ a v neposlednom rade aj pre jeho zdravotné účinky.

Dnes kardamóm nachádzame nielen v ázijských jedlách či arabských dezertoch, ale čoraz častejšie aj v európskych domácnostiach. Vďaka svojej všestrannosti sa stal súčasťou moderného zdravého životného štýlu.

Kardamóm – poklad plný antioxidantov

Podľa viacerých vedeckých štúdií obsahuje kardamóm vysoké množstvo antioxidantov, najmä flavonoidov a polyfenolov. Tieto látky dokážu neutralizovať voľné radikály – agresívne molekuly, ktoré poškodzujú bunky a urýchľujú proces starnutia. Pravidelná konzumácia kardamómu tak pomáha telu chrániť sa pred oxidačným stresom a znižuje riziko vážnych ochorení, ako sú rakovina, cukrovka alebo kardiovaskulárne choroby.

Inými slovami, pár zrniek kardamómu denne dokáže posilniť prirodzené obranné mechanizmy tela a prispieť k dlhšiemu a zdravšiemu životu.

Prírodný elixír mladosti

Okrem vnútorného pôsobenia má kardamóm priaznivé účinky aj na vzhľad pokožky. Práve antioxidanty, ktoré obsahuje, chránia kožné bunky pred poškodením, spomaľujú tvorbu vrások a podporujú pružnosť pleti.

Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam dokáže znížiť podráždenie a začervenanie, pomáha aj pri akné či drobných vyrážkach. Pravidelné pitie čaju s kardamómom alebo jeho používanie v jedle môže pokožke navrátiť sviežosť, zdravý tón a jemný lesk.

Niektorí ľudia dokonca využívajú kardamómový olej v kozmetike – kvapku pridávajú do krému alebo pleťovej masky. Takýto prírodný „lifting“ pôsobí účinnejšie než mnohé drahé produkty.

Zázrak pre trávenie a rýchlejší metabolizmus

Jedným z najznámejších účinkov kardamómu je jeho schopnosť podporovať trávenie. Látky, ktoré obsahuje, stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov, čím uľahčujú spracovanie potravy a znižujú ťažobu po jedle.

Ak trpíte nadúvaním, plynatosťou alebo nepríjemnými kŕčmi, štipka kardamómu v čaji alebo káve môže pomôcť. Navyše zrýchľuje metabolizmus, čo znamená, že telo efektívnejšie spaľuje kalórie a tuky. Preto je ideálnym doplnkom pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť.

Kardamóm ako bojovník proti zápalom

Chronické zápaly v tele bývajú tichým spúšťačom mnohých chorôb – od artritídy až po ochorenia srdca. Kardamóm obsahuje bioaktívne zlúčeniny, ktoré majú silné protizápalové účinky. Pomáhajú tlmiť zápalové procesy, čím môžu zmierniť bolesti kĺbov a opuchy u ľudí trpiacich reumatickými ťažkosťami.

Dlhodobé pridávanie kardamómu do jedla alebo nápojov tak prispieva k celkovej regenerácii organizmu a k udržaniu rovnováhy v tele.

Ochranca srdca a ciev

Nie je náhoda, že v Indii sa kardamóm považuje aj za korenie dlhovekosti. Výskumy ukazujú, že môže pomáhať udržiavať normálny krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Pravidelná konzumácia kardamómu znižuje napätie v cievach, uvoľňuje ich steny a tým znižuje záťaž srdca. Zároveň napomáha predchádzať tvorbe tukových usadenín v tepnách (ateroskleróze), ktoré zvyšujú riziko infarktu alebo mozgovej mŕtvice.

Ako zaradiť kardamóm do bežného jedálnička

Jednou z výhod tohto korenia je jeho mimoriadna univerzálnosť. Kardamóm môžete použiť prakticky kdekoľvek – od nápojov po dezerty.

Do kávy alebo čaju – stačí štipka mletého kardamómu a váš nápoj získa exotickú arómu aj extra dávku antioxidantov.
Do dezertov – výborne ladí so škoricou, vanilkou či medom. Pridajte ho do koláčov, sušienok, pudingov či zmrzliny.
Do slaných jedál – kardamóm obohatí aj mäso, ryžu, kari či marinády. Je obľúbený v indických aj arabských receptoch.

Ak chcete vyskúšať niečo nové, nasypte si trošku mletého kardamómu priamo do rannej kávy. Získa jemne citrusový tón, zlepší trávenie a dodá energiu na celé dopoludnie.

Zhrnutie

Kardamóm nie je len voňavé korenie – je to malý poklad s obrovskou silou. Podporuje imunitu, zlepšuje trávenie, zrýchľuje spaľovanie tukov, bojuje proti zápalom a chráni pokožku aj srdce.

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako posilniť zdravie a zároveň si dopriať niečo chutné, kardamóm je ideálnou voľbou. Pridajte ho do kávy, čaju či jedla a doprajte telu i duši trochu exotického zdravia každý deň.