Žena
Články
Magazín
Zahrejte sa na jeseň jedlom podľa ajurvédy: ako jesť, aby vám bolo teplo zvnútra aj zvonka

Zahrejte sa na jeseň jedlom podľa ajurvédy: ako jesť, aby vám bolo teplo zvnútra aj zvonka

reklama:

Jesenná kuchyňa plná hrejivých surovín: základ pre výživné ajurvédske jedlá Foto: depositphotos.com

Keď sa dni skracujú, svetlo rýchlo mizne a ranný chlad sa dostáva až pod kožu, väčšina ľudí automaticky siahne po výdatnejších a sýtejších jedlách. Nie je to náhoda – naše telo prirodzene reaguje na zmenu ročných období. Ajurvéda, starobylý indický systém zdravého života, odporúča presne tento smer: na jeseň sa zamerať na teplé, hutné jedlá, ktoré nás dokážu nielen zasýtiť, ale najmä vnútorne zohriať.

Podľa ajurvédy je jeseň obdobím, keď dominuje dóša váta. Tá súvisí so vzduchom, pohybom a suchom. Keď je v tele nevyvážená, môže sa to prejaviť veľmi nepríjemne – fyzicky aj psychicky.

Ako sa prejavuje jesenná nerovnováha podľa ajurvédy

S pribúdajúcim chladom a vetrom sa môžu objaviť rôzne ťažkosti, ktoré si mnohí ani nespoja s ročným obdobím. Medzi najčastejšie patrí:

nepokoj, úzkosť či až panické pocity,
nervozita, tiky, svalové zášklby, tras či kŕče,
suchá, napätá alebo popraskaná pokožka,
problémy s trávením – zápcha, tvrdá stolica, plynatosť, nadúvanie,
nechcené chudnutie alebo naopak priberanie,
odpor k chladu a nepríjemné pocity z veterného počasia,
precitlivenosť na hlasný hluk či ostré svetlo,
problémy so sústredením a nekvalitný spánok.

Ajurvéda tvrdí, že jedným z najúčinnejších spôsobov, ako si na jeseň stabilizovať telo aj myseľ, je výber správnych jedál. Jesenný jedálniček by mal mať uzemňujúci, hrejivý a zvlhčujúci charakter.

Čo jesť, aby vám bolo teplo: jesenné odporúčania podľa ajurvédy

Aby ste si podporili trávenie, náladu aj energiu, stavte na pokrmy, ktoré majú tieto vlastnosti:

1. Sladká, slaná a kyslá chuť

Tieto tri chute vyrovnávajú vátu a majú prirodzene hrejivý efekt. Nemusí ísť o cukor – sladká chuť v ajurvéde znamená aj kaše, obilniny, tekvice či mrkvu.

2. Jedlá bohaté na bielkoviny a zdravé tuky

Maslo, prepustené maslo ghee, kvalitné oleje, syry, strukoviny či vajcia pomáhajú telu vytvoriť pocit stability a tepla. Tuk je pre jeseň kľúčový – zvlhčuje, vyživuje a chráni pred suchosťou.

3. Varené jedlo s hrejivým korením

Koreniny zohrávajú zásadnú úlohu. Zázvor, kurkuma, kmín, koriander či fenikel podporujú trávenie a rozprúdia vnútorný oheň agni. Vďaka nim telo lepšie spracuje aj výdatnejšie jedlá.

4. Mäkké, ľahko stráviteľné pokrmy

Kaše z ovsa, ryže alebo tapioky, ochutené maslom či olejom, sú ideálne na ráno aj večer. Sú jemné na trávenie, ale výživné.

5. Dusená zelenina a teplé jedlá z jedného hrnca

Polievky, mäsové či zeleninové ragú, rizotá či dusené jedlá sú pre jeseň ako stvorené. Podľa ajurvédy uzemňujú, zvlhčujú a upokojujú nervový systém. Dôležité však je, aby bola zelenina vždy dobre uvarená a podávaná s tukom.

6. Kedy si dopriať aj niečo ťažšie?

Ak máte silné trávenie – teda podľa ajurvédy dobre fungujúci agni – môžete jesť aj:

celé zrná,
orechy a semená,
vajcia,
mäso,
mliečne výrobky.

Ľudia so slabším trávením by však mali byť opatrní a tieto potraviny konzumovať skôr sporadicky, najmä keď je vonku chladné a vlhké počasie.

Čomu sa na jeseň radšej vyhnúť

Niektoré potraviny oslabujú trávenie, podporujú nadúvanie a zvyšujú nerovnováhu váty. Počas jesene by sa mali obmedziť najmä:

studené, surové a mrazené jedlá,
surová zelenina a šaláty,
brukvovitá zelenina (kapusta, brokolica, karfiol, kel, ružičkový kel),
suché potraviny – krekry, sucháre, toasty, sušené ovocie.

Jesenný apetít býva zvýšený, ale ajurvéda odporúča nepreháňať to s porciami – prejedanie oslabuje trávenie a spôsobuje únavu.

Denná rutina, ktorá podporí vnútorné teplo

Strava je len časť úspechu. Ajurvéda zdôrazňuje, že pohyb, rytmus a vedomá starostlivosť o telo majú rovnako veľký význam.

1. Pravidelný režim

vstávajte každý deň v rovnaký čas,
krátko sa ponaťahujte alebo si zacvičte,
večer choďte spať najneskôr o desiatej – telo vtedy najlepšie regeneruje.

2. Oblečenie, ktoré ovplyvňuje náladu

Nielen teplo, ale aj farby dokážu podľa ajurvédy podporiť psychickú pohodu. Na jeseň sa hodia:

oranžová,
červená,
žltá,
biela.

Tieto odtiene majú povznášajúcu energiu a pomáhajú vyrovnať melanchóliu, ktorá sa v chladnom období objavuje častejšie.

3. Jemné vône

Upokojujúce sú najmä vône pelargónie, vetiveru či citrusových esenciálnych olejov.

4. Pohyb s mierou

Najvhodnejší čas na cvičenie je ráno, medzi 6. a 10. hodinou. Pomôcť môže aj jemné večerné pretiahnutie – odbúra stres a uvoľní telo po dlhom dni. Vhodné sú:

chôdza,
cyklistika,
turistika,
tai-či,
joga.

Vyhnite sa dynamickým tréningom a aktivitám s vysokým pulzom – tie vátu ešte viac rozbúria.

5. Jedzte v pokoji

Jedlo si doprajte vždy v rovnakom čase, v tichu a bez zhonu. Trávenie funguje lepšie, keď je myseľ pokojná.