Keď nás prepadne kašeľ, nádcha či iné príznaky nachladnutia, automaticky siahame po liekoch z lekárne. Lenže naše staré mamy vedeli, že niekedy je omnoho účinnejšie a zároveň šetrnejšie k telu použiť overené prírodné prostriedky. Jedným z takýchto spoľahlivých domácich pomocníkov je práve cibuľový sirup.
Cibuľa – obyčajná potravina, ktorá ukrýva obrovskú silu
Možno by ste to nepovedali, no obyčajná cibuľa, ktorú má doma každý z nás, je neraz označovaná za superpotravinu. A nie bezdôvodne. Táto skromná zelenina v sebe ukrýva množstvo liečivých látok, ktoré posilňujú obranyschopnosť a pomáhajú rýchlejšie prekonať príznaky ochorení dýchacích ciest. Poďme sa na ne pozrieť podrobnejšie:
-
Sírové zlúčeniny, najmä alicín, sú hlavným dôvodom, prečo má cibuľa také silné antibakteriálne a protivírusové účinky. Alicín je známy aj z cesnaku, avšak cesnak býva pre mnohých chuťovo príliš ostrý a agresívny. Cibuľa je preto prijateľnejšou alternatívou, ktorá rovnako efektívne pomáha bojovať proti infekcii.
-
Kvercetín, významný flavonoid, je ďalšou cennou zložkou cibule. Tento antioxidant podporuje vylučovanie hlienu z dýchacích ciest (účinkuje ako prírodné expektorans), čo značne uľahčuje vykašliavanie.
-
Vitamíny a minerály, ktorých má cibuľa neúrekom, sú samozrejme tiež mimoriadne dôležité pre podporu imunity. Nájdeme tu najmä vitamín C, ktorý posilňuje obranyschopnosť, vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú organizmu bojovať s únavou a stresom, a množstvo minerálnych látok potrebných na rýchlejšiu regeneráciu tela po chorobe.
Sladiť medom alebo cukrom?
Keďže čistá cibuľová chuť nepatrí medzi tie najobľúbenejšie, je potrebné ju niečím zmierniť. Najčastejšie sa na to využíva cukor alebo med.
Všeobecne však odporúčame skôr med, pretože má okrem sladkej chuti aj množstvo ďalších zdravotných benefitov. Obsahuje antibakteriálne látky, antioxidanty a pôsobí výrazne protizápalovo, čo ešte viac umocní liečivý efekt sirupu. Pozor však u malých detí do jedného roka – tie by med konzumovať nemali kvôli riziku botulizmu. Pre najmenších je preto vhodnejšie využiť cukor. Ten síce nedisponuje takými zdravotnými bonusmi ako med, no chuť sirupu urobí príjemnejšou a prijateľnejšou aj pre deti.
Podrobný recept na domáci cibuľový sirup
Výroba domáceho cibuľového sirupu je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Čo budeme potrebovať?
-
1 stredne veľkú cibuľu
-
100 gramov medu alebo kryštálového cukru
-
citrónovú šťavu alebo zázvor (voliteľné, pre extra liečivý účinok)
Postup prípravy:
-
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
-
Pripravte si čistú sklenenú nádobu a začnite vrstviť cibuľu striedavo s cukrom alebo medom. Každú vrstvu cibule zasypte sladidlom.
-
Ak chcete sirup obohatiť, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo plátky čerstvého zázvoru. Oboje výrazne podporí účinky sirupu.
-
Nádobu dobre uzavrite a nechajte ju odstáť pri izbovej teplote aspoň 3 hodiny, ideálne však cez noc. Počas tohto času cibuľa pustí šťavu a vznikne hodnotný liečivý sirup.
-
Hotový sirup preceďte (môžete ho ale použiť aj priamo s kúskami cibule) a skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke, kde vydrží až šesť mesiacov.
Ako často sirup užívať?
Pri prvých príznakoch nachladnutia, kašľa či nádchy sa odporúča užívať sirup 3- až 4-krát denne. Sirup môžu bez obáv konzumovať aj deti, no s týmito odporúčanými dávkami:
-
Deti od 1 do 3 rokov: polovica čajovej lyžičky 3-krát denne.
-
Deti od 3 rokov vyššie: jedna čajová lyžička 3-krát denne.
-
Dospelí: jedna až dve polievkové lyžice 3- až 4-krát denne.
Nezabudnite, že sirup je len podporným prostriedkom, ktorý vám pomôže zmierniť príznaky, no nenahrádza plnohodnotnú liečbu v prípade vážnejších zdravotných problémov.
Ďalšie tipy pre ešte lepší efekt
Ak chcete svoj sirup ešte vylepšiť, okrem spomínaného zázvoru a citrónu môžete vyskúšať aj škoricu alebo klinčeky, ktoré majú taktiež antiseptické účinky a zlepšia chuťový profil sirupu. Nezabúdajte na dostatočný príjem tekutín a oddych, ktorý je rovnako dôležitý pri boji s prechladnutím.
Cibuľový sirup je jednoduchý, lacný a efektívny spôsob, ako zmierniť nepríjemné symptómy nachladnutia prirodzenou cestou, ktorú poznali a s úspechom využívali už naši predkovia. Vyskúšajte ho tiež – výsledky vás milo prekvapia!
