Žena
Články
Zdravie
Ľahký šalát na chudnutie, ktorý odvodňuje telo: Spoznajte perzský shirazi šalát

Ľahký šalát na chudnutie, ktorý odvodňuje telo: Spoznajte perzský shirazi šalát

reklama:

Ak hľadáte jednoduchý a pritom mimoriadne chutný spôsob, ako zaradiť do jedálnička viac zeleniny a zároveň podporiť chudnutie, shirazi šalát je skvelou voľbou. Tento tradičný perzský pokrm sa v Iráne podáva ako bežná súčasť jedla, no vďaka svojmu zloženiu si získal popularitu aj v iných krajinách. Ide o kombináciu čerstvých surovín, ktoré nezaťažujú organizmus, doplnia potrebné živiny a navyše pomáhajú telu zbavovať sa prebytočnej vody.

Prečo je shirazi šalát taký výnimočný?

Shirazi šalát patrí medzi nízkokalorické jedlá, čo ocení každý, kto si stráži hmotnosť alebo sa snaží zhodiť prebytočné kilogramy. Základ tvorí čerstvá zelenina – uhorky, paradajky a červená cibuľa. Spolu vytvárajú osviežujúcu zmes bohatú na vlákninu a vodu. Vďaka tomu zasýti, ale nezaťaží žalúdok nadbytočnými kalóriami.

Vláknina podporuje trávenie, reguluje činnosť čriev a prispieva k prirodzenej očiste tela. Zároveň navodzuje pocit sýtosti, takže znižuje chuť na nezdravé maškrty. Aj preto je tento šalát vhodný nielen ako príloha, ale aj ako ľahká desiata či večera.

Uhorky – základ hydratácie aj odvodnenia

Jednou z hlavných surovín sú uhorky, ktoré obsahujú až 95 % vody. Vďaka tomu majú skvelý hydratačný účinok – pomáhajú udržiavať správny pitný režim a prispievajú k činnosti obličiek aj celkovému metabolizmu.

Zaujímavé je, že uhorky majú aj mierne močopudné účinky, čo znamená, že pomáhajú telu zbavovať sa prebytočnej vody. To ocenia ľudia, ktorí majú sklony k opuchom alebo zadržiavaniu tekutín. Pravidelná konzumácia uhoriek tak prináša pocit ľahkosti a podporuje prirodzenú detoxikáciu organizmu.

Vitamíny a minerály ukryté v zelenine

Okrem vody a vlákniny sú uhorky aj cenným zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahujú vitamín K, ktorý je dôležitý pre pevné kosti a správnu zrážanlivosť krvi, ďalej draslík, ktorý znižuje krvný tlak a podporuje činnosť srdca, a horčík, ktorý je nevyhnutný pre svaly a nervový systém.

Antioxidanty v uhorkách a paradajkách chránia bunky pred pôsobením voľných radikálov a tým spomaľujú proces starnutia. Vitamín C zas posilňuje imunitu a podporuje rýchlejšie hojenie drobných poranení.

Krása a zdravie pokožky

Možno vás prekvapí, že shirazi šalát neprináša prospech iba tráveniu a metabolizmu, ale pozitívne vplýva aj na pokožku. Uhorky sú známe svojím obsahom vitamínu C a kremičitanov, ktoré pomáhajú udržiavať pleť pružnú a hydratovanú.

Pravidelná konzumácia tohto šalátu môže zlepšiť elasticitu pleti, znížiť tvorbu vrások a dodať pokožke svieži vzhľad. Niet divu, že sa uhorky používajú aj v kozmetike – tu však dostanete ich účinky priamo zvnútra.

Ako si pripraviť shirazi šalát doma

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju úplne každý. Stačí si nachystať niekoľko bežných ingrediencií:

3 čerstvé uhorky – nakrájajte ich na malé kocky,
3 zrelé paradajky – zbavte ich semienok a nakrájajte na drobné kúsky,
polovicu červenej cibule – nakrájajte nadrobno, aby dodala pikantný kontrast,
podľa chuti kúsok zelenej pálivej papriky – nie je povinná, no pridá šmrnc,
2 lyžice čerstvého nasekaného koriandra,
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate,
pol lyžičky sušenej mäty.

Bylinky dodajú šalátu nezameniteľnú arómu a čerstvosť, ktorá ho odlišuje od iných zeleninových šalátov.

Zálievka, ktorá všetko spojí

Na dochutenie si pripravte jednoduchý, ale lahodný dresing:

3 lyžice extra panenského olivového oleja,
3 lyžice čerstvo vytlačenej limetovej šťavy,
štipka soli (ideálne košer),
čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.

Všetky suroviny zmiešajte, zalejte nimi šalát a jemne premiešajte. Ak máte čas, nechajte šalát pár minút odpočívať v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili.

Kedy a ako ho podávať?

Shirazi šalát je skvelý ako príloha k hlavnému jedlu, ale rovnako dobre poslúži aj ako ľahký obed či večera. V horúcich dňoch osvieži, dodá telu vodu a nezaťaží trávenie. Pre tých, ktorí sa snažia chudnúť, je ideálny – nahradí kalorické prílohy a zároveň dodá pocit sýtosti.

Navyše, vďaka jednoduchosti prípravy sa hodí aj pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nemajú čas stáť dlho v kuchyni.

Shirazi šalát je teda viac než len obyčajná zeleninová zmes. Je to jedlo, ktoré v sebe spája chudnutie, hydratáciu, detoxikáciu aj starostlivosť o pleť. Skúste ho zaradiť do svojho jedálnička a uvidíte, že si ho obľúbite nielen pre jeho chuť, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov.