Mnohí záhradkári ju nemôžu ani cítiť a pravidelne ju s hnevom vytrhávajú zo svojich záhonov. Púpava lekárska je však oveľa viac než len nepríjemná burina – je to doslova poklad prírody pre naše telo. Ak chcete podporiť svoje trávenie, detoxikovať pečeň a celkovo posilniť svoje zdravie, skúste si pripraviť púpavové pesto. Okrem toho, že je lahodné, dokáže výrazne pomôcť vášmu organizmu.
Púpava ako liečivá rastlina: Prečo ju neprehliadať?
Často si púpavu lekársku spájame s otravnou rastlinou, ktorá nám kazí trávniky a záhradné záhony. Jej žlté kvety sú však skutočným zdrojom zdraviu prospešných látok. Už naše babičky dobre vedeli, že púpava má silu ozdravovať organizmus a najmä čistiť krv, pečeň a tráviacu sústavu.
Čo všetko obsahuje táto nenápadná rastlinka?
Ak vás doteraz púpava nechávala ľahostajnými, možno vás presvedčí bohatstvo jej zloženia. V tejto obyčajnej rastline sa nachádza množstvo prospešných látok:
-
Horčiny – podporujú tvorbu žlče a výrazne zlepšujú trávenie tukov.
-
Polyfenoly a flavonoidy – silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením.
-
Vitamín A (beta-karotén) – prospešný pre zrak a zdravie kože.
-
Vitamín C – posilňuje imunitný systém.
-
Vitamín K – kľúčový pre zdravé kosti a krvotvorbu.
-
Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6) – podporujú nervový systém a metabolizmus.
-
Minerály: draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor – dôležité pre zdravé kosti, krv a svaly.
-
Inulín – prebiotická vláknina, ktorá vyživuje zdravé črevné baktérie.
-
Chlorofyl – čistí krv a podporuje regeneráciu buniek.
-
Triterpény a saponíny – majú protizápalové a detoxikačné účinky.
-
Esenciálne mastné kyseliny – podporujú zdravie mozgu a nervov.
Prečo by ste si mali púpavu pravidelne dopriať?
Pravidelná konzumácia púpavy pomáha predovšetkým detoxikovať pečeň a zlepšovať trávenie. Dokáže účinne odstraňovať toxíny, ktoré sa v tele hromadia, a zároveň stimuluje regeneráciu pečeňových buniek. Odborné štúdie dokonca potvrdzujú, že extrakt z púpavy dokáže ochrániť pečeň pred poškodením spôsobeným rôznymi škodlivými látkami.
Púpava ako prírodná lekáreň, ktorá rieši množstvo zdravotných problémov:
Ak stále váhate, či túto rastlinu zaradiť do svojho jedálnička, tu je niekoľko ďalších dôvodov, ktoré vás presvedčia:
-
Posilňuje zdravie kostí – vďaka vysokému obsahu vápnika a vitamínu K.
-
Pomáha pri ochoreniach pečene – detoxikuje a regeneruje pečeňové tkanivo.
-
Užitočná pri liečbe cukrovky – stabilizuje hladinu cukru v krvi.
-
Predchádza infekciám močových ciest – pôsobí močopudne a antibakteriálne.
-
Reguluje krvný tlak – pomáha udržiavať zdravý cievny systém.
-
Zvyšuje obranyschopnosť organizmu – posilňuje imunitu vďaka vitamínu C a antioxidantov.
-
Zmierňuje ekzémy a kožné problémy – vďaka protizápalovým látkam.
-
Odstraňuje pálenie záhy – upravuje kyslosť žalúdka.
-
Stimuluje tráviace procesy – podporuje činnosť žlčníka a čriev.
-
Pomáha pri žlčníkových a obličkových kolikách – uvoľňuje kŕče.
Pesto z púpavy: Skvelý spôsob, ako zaradiť púpavu do kuchyne
Púpavové pesto je v poslednom období mimoriadne populárne a zároveň predstavuje skvelý spôsob, ako túto bylinku zaradiť do vášho každodenného jedálnička. Na prípravu pesta vždy používajte iba mladé lístky – tie staršie môžu byť príliš horké, čo by pokazilo chuť.
Toto pesto sa dokonale hodí na cestoviny, opečený chlieb alebo ako príloha k mäsu či syrom. Mnohí si ho obľúbili natoľko, že ho jedia aj samotné ako zdravú pochúťku.
Recept na domáce púpavové pesto:
Budete potrebovať:
-
približne 100 g mladých púpavových lístkov
-
1 strúčik cesnaku
-
1 šálku orechov (píniové, vlašské alebo slnečnicové semienka)
-
50 ml kvalitného olivového oleja
-
šťavu z polovice citróna
-
soľ a čierne korenie podľa chuti
-
strúhaný parmezán podľa chuti
Postup prípravy:
-
Lístky púpavy dôkladne opláchnite a osušte.
-
Vložte ich do mixéra spolu s cesnakom, orechmi alebo semienkami, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
-
Všetko rozmixujte do hladkej pasty.
-
Dochutiť môžete trochou soli, čerstvo mletým čiernym korením a strúhaným parmezánom podľa vašich preferencií.
Pripravené pesto preložte do čistého pohára, prelejte tenkou vrstvou olivového oleja, aby ste zabránili oxidácii, a skladujte v chladničke. Spotrebujte ideálne do týždňa, aby ste využili všetky cenné látky.
Nechajte sa prekvapiť tým, aký vplyv má táto jednoduchá rastlinka na vaše zdravie. A možno už nabudúce budete na púpavu pozerať úplne inými očami!
