Žena
Články
Zdravie
Zahrievacie potraviny: Starí Číňania presne vedeli, čo jesť v zime. A mali na to dobrý dôvod

Zahrievacie potraviny: Starí Číňania presne vedeli, čo jesť v zime. A mali na to dobrý dôvod

reklama:

Hrejivá kaša ideálna do chladných rán Foto: depositphotos.com

Je vám neustále zima, aj keď máte na sebe teplý sveter, bundu a ďalšiu vrstvu navyše? Pocit chladu nemusí vždy súvisieť len s počasím či oblečením. Veľkú rolu zohráva aj to, čo jete. Nevhodne zvolený jedálniček môže spôsobovať, že telo sa nedokáže dostatočne zahriať, rýchlejšie sa unaví a oslabí sa aj vaša imunita. Práve preto sa oplatí v zime zamerať na potraviny, ktoré organizmus prirodzene zahrejú. Inšpiráciu môžeme čerpať zo starovekej čínskej medicíny, ktorá sa výžive v chladnom období venovala do detailov.

Rovnováha energie je základ

Podľa tradičnej čínskej medicíny by sme mali v zime uprednostňovať potraviny s prevahou jangovej (mužskej) energie. Tie majú schopnosť organizmus prehriať, podporiť cirkuláciu energie a zlepšiť prekrvenie. Opakom sú potraviny s jinovou (ženskou) energiou, ktoré majú skôr ochladzujúci účinok. Typickým príkladom sú studené jogurty, surová zelenina či ľahké šaláty. Ak ich konzumujeme počas zimy vo veľkom množstve, telo musí vynaložiť viac energie na udržanie tepla, čo sa môže prejaviť únavou, pocitom zimy a zníženou obranyschopnosťou.

Teplá kaša ako ideálny štart dňa

Jedným z najlepších spôsobov, ako ráno naštartovať organizmus, sú obilninové kaše. Dokážu telo rýchlo prehriať a dodajú energiu na celé dopoludnie. Z hľadiska zahrievacích účinkov sú mimoriadne vhodné najmä pohánka a jačmenné krúpy. Ich príprava je jednoduchá – stačí ich zaliať teplou vodou alebo rastlinným nápojom a doplniť ovocím, orechmi či semienkami. Chuť aj účinok ešte viac podporíte štipkou škorice, ktorá má výrazné hrejivé vlastnosti a zároveň krásne prevonia celé jedlo.

Koreniny, ktoré zahrejú zvnútra

V zime by ste rozhodne nemali šetriť ani koreninami. Mnohé z nich majú silný zahrievací efekt a podporujú trávenie. Do jedál sa oplatí pridávať napríklad chilli, kurkumu, kari, čierne korenie, badián, klinčeky či rascu. Výborne sa hodia nielen do hlavných jedál, ale aj do teplých nápojov. Práve kombinácia horúceho nápoja a aromatického korenia dokáže organizmus zahriať dvojnásobne.

Bylinky a teplé nápoje proti studeným rukám

Naši predkovia dobre vedeli, že pocit studených rúk a nôh možno zmierniť aj pomocou bylín. Obľúbená je napríklad škoricová voda alebo čaj, ktorý sa často pije s lyžičkou medu. Takýto nápoj nielen zahreje, ale môže podporiť aj metabolizmus. Pravidelné pitie teplých bylinných čajov je v zime jednoduchým a prirodzeným spôsobom, ako telu dodať potrebné teplo.

Mäso a vývary ako zimná klasika

V chladnom období má svoje miesto aj mäso, ktoré je podľa čínskej medicíny výrazne zahrievajúce. Na obed či večeru sa hodí hydina, jahňacina, kačica alebo hus, ideálne v kombinácii so strukovinami. Takéto jedlo dodá telu dostatok bielkovín aj vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Mimoriadne prospešný je aj hovädzí vývar – obsahuje cenné minerály a vitamíny a zároveň príjemne prehreje celý organizmus. Železo obsiahnuté v hovädzom mäse navyše prispieva k lepšiemu prekrveniu, čo pomáha udržiavať telesné teplo.

Voda nikdy ľadová

V tradičnej čínskej kultúre je pitie studenej vody považované za nevhodné, najmä v zime. Ideálna je voda izbovej teploty, ktorú si môžete ochutiť štipkou škorice a niekoľkými plátkami pomaranča. Takýto nápoj telo nezaťaží a zároveň podporí jeho prirodzené zahrievanie. Pomaranč dodá vitamín C, ktorý je v chladných mesiacoch dôležitý pre imunitu.

Zázvor – zimný zázrak

Medzi najznámejšie zimné potraviny patrí zázvor. Má silné zahrievacie účinky a je považovaný za prírodnú pomoc pri nachladnutí či kašli. Zázvorový čaj s lyžičkou medu a citrónovou šťavou je osvedčenou klasikou, ktorá dodá telu teplo aj dávku vitamínu C. Zázvor zároveň posilňuje imunitu a pomáha udržať teplo vnútri tela. Okrem čaju ho môžete pridávať aj do jedál alebo si pripraviť obľúbený pečený čaj, ktorý je v zime príjemným spestrením pitného režimu.

Ak sa teda v zime chcete cítiť lepšie, menej premrznutí a plní energie, skúste sa inšpirovať múdrosťou starých Číňanov. Správne zvolený jedálniček dokáže urobiť viac, než si mnohí uvedomujú.