Žena
Články
Zdravie
Zdravý šalát, ktorý vám pomôže schudnúť a zároveň podporí zrak: Hlavnú rolu hrá nenápadná zelenina, ktorú mnohí prehliadajú

Zdravý šalát, ktorý vám pomôže schudnúť a zároveň podporí zrak: Hlavnú rolu hrá nenápadná zelenina, ktorú mnohí prehliadajú

reklama:

Kapusta je veľmi zdravá zelenina Foto: depositphotos.com

Keď sa povie zdravá zelenina prospešná pre zrak, väčšine z nás ako prvá napadne mrkva. No v skutočnosti existuje aj ďalšia rastlina, ktorá ponúka celý rad výhod – a zároveň podporuje chudnutie. Reč je o kapuste. Táto listová zelenina má v našej kuchyni dlhú tradíciu, no napriek tomu ju často odsúvame bokom v prospech iných druhov. A pritom by si zaslúžila omnoho viac pozornosti – nielen pre svoje nutričné hodnoty, ale aj pre pozitívny vplyv na zrak a trávenie.

Kapusta ako výživová bomba

Kapusta patrí medzi najvýživnejšie druhy listovej zeleniny. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré naše telo potrebuje každý deň. V popredí stoja najmä vitamíny K, C a A – látky, ktoré prispievajú k správnej funkcii imunity, zdravým kostiam aj dobrému zraku. Okrem toho sa v kapuste nachádzajú aj dôležité minerály ako vápnik a železo. Vápnik posilňuje kosti a zuby, zatiaľ čo železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek a prevenciu únavy.

Výhodou je aj vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje činnosť čriev, zlepšuje trávenie a pomáha telu efektívnejšie vstrebávať živiny. A čo je dôležité najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť – vláknina navodzuje pocit sýtosti, takže máme menšiu chuť neustále siahať po ďalšom jedle.

Minimum kalórií, maximum výživy

Ak si dávate pozor na váhu, kapusta je ideálnou surovinou. V jednej šálke surových listov sa nachádza približne len 33 kalórií, čo je naozaj nízke číslo. Zároveň však v takej porcii dostanete poriadnu dávku vitamínov a vlákniny, vďaka čomu je kapusta výnimočná kombinácia – sýtiaca, ale zároveň nízkokalorická.

Jej zaradenie do jedálnička teda nezaťaží váš denný energetický príjem, no pomôže vám zostať nasýtený dlhšie. Práve preto je kapusta častou súčasťou jedál, ktoré sú zamerané na chudnutie, detoxikáciu a zdravý životný štýl.

Priateľ pre črevá a stabilnú hladinu cukru

Jedným z dôvodov, prečo odborníci odporúčajú pravidelne konzumovať kapustu, je jej pozitívny vplyv na tráviaci systém. Vláknina, ktorú obsahuje, podporuje prirodzený pohyb čriev, pomáha predchádzať zápche a vytvára prostredie, ktoré podporuje zdravú črevnú mikroflóru. Zdravé črevá sa následne podpisujú aj na silnejšej imunite, lepšej nálade a celkovej pohode.

Kapusta má zároveň nízky glykemický index – to znamená, že po jej konzumácii nedochádza k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Tým sa predchádza návalom hladu či únave, ktoré často prichádzajú po jedlách s vysokým obsahom rýchlych sacharidov. Vďaka stabilnej hladine cukru v krvi sa ľahšie reguluje apetít, čo ocenia najmä ľudia, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť. Kapusta je tak vhodná aj pre diabetikov či osoby so sklonom k inzulínovej rezistencii.

Prekvapivý spojenec zdravého zraku

Zrak je jedným z najdôležitejších zmyslov, no často sa o jeho ochranu staráme až vtedy, keď sa začnú objavovať problémy. Kapusta pritom obsahuje látky, ktoré dokážu nášmu zraku veľmi účinne pomáhať. Ide najmä o antioxidanty ako luteín a zeaxantín – tie chránia sietnicu pred poškodením slnečným žiarením aj pôsobením voľných radikálov.

Tieto antioxidanty môžu znížiť riziko degenerácie makuly (vekom podmienenej slepoty) a spomaliť vznik šedého zákalu. Okrem toho kapusta obsahuje aj vitamín A, ktorý je priamo zodpovedný za zdravie očnej sietnice a dobré nočné videnie. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny tak môže byť jednoduchou prevenciou problémov so zrakom – a zároveň cestou k celkovému zdraviu.