Tajomstvo večnej mladosti: Jedlo, ktoré dokáže spomaliť starnutie!
reklama:
Zdá sa, že mladosť už nie je len dar genetiky. Podľa výskumov v oblasti nutrigenomiky – vedy, ktorá skúma, ako výživa ovplyvňuje činnosť génov – môže správne zvolená strava aktivovať procesy spojené s vitalitou a dlhovekosťou.
Niektoré potraviny dokážu potlačiť gény, ktoré urýchľujú starnutie, a naopak – podporiť tie, ktoré chránia bunky a udržujú ich dlhšie zdravé.
Inými slovami, to, čo jeme, doslova píše náš biologický príbeh. A podľa odborníkov sa dá vďaka tomu udržať telo i myseľ v mladistvom stave oveľa dlhšie, než sme si doteraz mysleli.
Lekár, ktorý tvrdí, že génom možno „prikázať“ zostať mladými
Americký dermatológ Dr. Nicholas Perricone, známy svojimi knihami o výžive a starnutí, patrí medzi priekopníkov tohto prístupu. Tvrdí, že genetická výbava nie je nemenná – počas života ju môžeme ovplyvniť tým, čo si dávame na tanier.
Perricone zdôrazňuje, že nejde o diétu v klasickom zmysle slova. Kalórie podľa neho nehrajú hlavnú úlohu – rozhodujúce sú živiny, ktoré v tele „zapínajú“ správne gény.
Jeho filozofiu podporujú aj moderní odborníci na výživu, vrátane endokrinologičky Brunildy Nazario, podľa ktorej sú Perriconeho odporúčania plne v súlade s poznatkami súčasnej medicíny.
Potraviny, ktoré podľa vedy spomaľujú čas
1. Horká čokoláda – sladký elixír mladosti
Kvalitná horká čokoláda s vysokým podielom kakaa obsahuje antioxidant prokyanidín B2, ktorý chráni bunky pred poškodením, podporuje rast vlasov a pomáha udržať pružnú pokožku.
Malý kúsok čokolády denne môže byť teda nielen potešením, ale aj účinným kozmetickým doplnkom zvnútra.
2. Losos – tuk, ktorý omladzuje
Ryby z chladných morí, najmä losos, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny, ktoré obnovujú bunkové tkanivá a podporujú činnosť srdca i mozgu.
Tieto látky aktivujú gény spojené s dlhovekosťou a zároveň zmierňujú zápaly – jeden z hlavných mechanizmov starnutia.
Perricone však upozorňuje, že najväčší úžitok prinášajú ryby z voľného lovu, nie z priemyselných fariem.
3. Škorica – korenie, ktoré prebúdzá bunky
Okrem svojej typickej vône má škorica pozoruhodné účinky na metabolizmus a mozgovú činnosť. Stabilizuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje sústredenie a obsahuje antioxidanty, ktoré môžu chrániť pred niektorými druhmi rakoviny kože.
Zaujímavosťou je, že škorica dokáže pôsobiť podobne ako niektoré liečivé rastliny – „naštartuje“ gény zodpovedné za silnú imunitu.
4. Huby – podceňovaný dar prírody
Dlhé roky sa huby prehliadali ako ťažko stráviteľné jedlo bez väčšej hodnoty. Nové výskumy však ukazujú opak: niektoré druhy, ako shiitake, obsahujú silné antioxidanty, lišky sú výborným zdrojom selénu a všetky huby prirodzene dopĺňajú vitamín D – najmä ak sa sušia na slnku.
Ich pravidelná konzumácia podporuje činnosť pečene a posilňuje imunitný systém.
5. Žerucha potočná – malá rastlina s veľkou silou
Táto svieža zelenina je plná antioxidantov, ktoré pomáhajú telu zbavovať sa toxínov. Funguje ako prírodné diuretikum a uľavuje obličkám aj srdcu.
Perricone tvrdí, že žerucha stimuluje gény zodpovedné za tvorbu ochranných látok imunitného systému.
Treba však dbať na hygienu – pri zbere vo voľnej prírode môže obsahovať parazity.
6. Semienka šalvie – energia pre bunky aj kosti
Semená šalvie, niekedy zamieňané so semienkami chia, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vápnik a vitamín E. Podporujú tvorbu kolagénu, chránia srdce a pomáhajú udržiavať gény mladosti v aktívnom stave.
Pravidelná konzumácia malého množstva týchto semien môže mať pre telo podobný účinok ako doplnky výživy – len prirodzenejší.
7. Zelený čaj – pohár energie a ochrany
Listy zeleného čaju obsahujú katechíny, ktoré bránia poškodeniu buniek, spomaľujú tvorbu tukov a zlepšujú koncentráciu.
Denné pitie 2–4 šálok podporuje spaľovanie tukov, zlepšuje stav pleti a niektoré výskumy naznačujú aj jeho ochranný účinok pred rakovinou.
Len pozor na kofeín – nadmerné množstvo môže ovplyvniť spánok aj vstrebávanie železa.
8. Červené víno – pohár zdravia s mierou
Červené víno si získalo pozornosť vďaka látke resveratrol, ktorá pomáha brániť bunkám pred starnutím a znižuje ukladanie tuku.
V primeranom množstve môže podporiť činnosť srdca a pôsobiť ako antioxidant, no len ak sa pije s rozvahou. Nadmerná konzumácia má, samozrejme, opačný účinok.
9. Zázvor – prírodný spaľovač tukov
Zázvor aktivuje trávenie, pomáha telu spracovať tuky a prispieva k lepšiemu prekrveniu pokožky.
Dve gramy denne môžu znížiť hladinu cukru v krvi o pätinu, no prekročiť štyri gramy čerstvého koreňa sa neodporúča – vyššie dávky môžu podráždiť žalúdok.
Pre deti a chronicky chorých pacientov nie je vhodný.
10. Grapefruit – citrus, ktorý upravuje hormóny
Okrem vysokého obsahu vitamínu C má grapefruit schopnosť regulovať hladinu inzulínu, čo zlepšuje metabolizmus tukov.
Horkasté časti dužiny, ktoré mnohí vyhadzujú, obsahujú flavonoid naringin – účinnú látku, ktorá podporuje spaľovanie tukov.
Treba však dbať na interakcie s liekmi – grapefruit môže ovplyvniť ich vstrebávanie.
Výživa, ktorá mení budúcnosť buniek
Perricone tvrdí, že telo dokáže omladnúť zvnútra, ak mu dodáme správne živiny. Nie je to o hladovaní, ale o múdrom výbere potravín, ktoré spolupracujú s našimi génmi.
„Ak sa staráme o svoje bunky správnou výživou, môžu zostať aktívne a mladé aj v šesťdesiatke,“ hovorí Dr. Perricone.
Výsledkom je viac energie, zdravšia pokožka a pomalšie starnutie – bez zázračných piluliek, len s pomocou prírody a taniera plného múdro vybraných potravín.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
