V zimných mesiacoch sa mnohí snažia posilniť svoju imunitu, aby sa vyhli sezónnym ochoreniam. Často preto siahajú po vitamínových doplnkoch, veriac, že ich telo bude odolnejšie voči vírusom a baktériám. Avšak konzumácia nadmerného množstva vitamínov nemusí priniesť očakávané výsledky – v niektorých prípadoch môže mať dokonca negatívne dôsledky na zdravie.
Rovnováha v príjme vitamínov je kľúčová
Strava bohatá na vitamíny je nepochybne dôležitá pre celkové zdravie, no aj v tomto prípade platí zásada rovnováhy. Ak telo dlhodobo trpelo nedostatkom určitých živín, nie je možné jeho stav náhle „opraviť“ megadávkami vitamínov. Navyše, keď organizmus dostane viac, než potrebuje, v lepšom prípade ich jednoducho vylúči, no v horšom môžu nadbytočné vitamíny spôsobovať rôzne zdravotné ťažkosti.
Kedy majú vitamínové doplnky zmysel?
Doplniť vitamíny má význam vtedy, keď ich príjem zo stravy nestačí alebo keď organizmus trpí zvýšenými nárokmi – napríklad pri ochoreniach, ktoré narúšajú vstrebávanie živín. Naopak, bezdôvodné užívanie doplnkov len preto, že „čím viac, tým lepšie“, je nesprávne. V niektorých prípadoch môže nadmerná konzumácia vitamínov dokonca poškodiť zdravie.
Vitamíny rozpustné vo vode – nadbytok sa vylúči, no nie vždy bez následkov
Medzi vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode a v tele sa neukladajú do zásoby, patria vitamíny skupiny B, kyselina listová, biotín, kyselina pantoténová a vitamín C. Ich nadmerný príjem sa zvyčajne nespája s vážnym rizikom, pretože prebytok sa vylúči močom.
Výnimkou je vitamín C, pri ktorom môže extrémna konzumácia spôsobiť tráviace ťažkosti, podráždenie žalúdka či hnačku. Pri veľmi vysokých dávkach (nad 2000 mg denne) sa u ľudí s predispozíciou môžu vytvárať obličkové kamene. Odporúčaná denná dávka je pritom len 100 mg.
Vitamíny rozpustné v tukoch – tu hrozí vyššie riziko predávkovania
Vitamíny A, D, E a K sa na rozdiel od tých vo vode rozpustných ukladajú v tukových tkanivách, čo znamená, že ich telo nevie ľahko vylúčiť. Pri nadmernom príjme sa môžu v organizme hromadiť a spôsobovať vážne zdravotné komplikácie.
Vitamín A – nebezpečný najmä pre tehotné ženy
Vitamín A sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako sú pečeň, rybí tuk a vaječné žĺtky. Jeho nadmerný príjem je obzvlášť rizikový pre tehotné ženy, pretože môže negatívne ovplyvniť vývoj plodu a spôsobiť vrodené vady, najmä v prvých týždňoch tehotenstva. Na druhej strane, ani jeho nedostatok nie je žiadúci, pretože môže viesť k oslabenej imunite dieťaťa či problémom s vývojom pľúc. Ideálna denná dávka pre dospelých je 0,8 mg.
Vitamín D – dôležitý, no s mierou
Hoci mnohí ľudia trpia jeho nedostatkom, pri užívaní vitamínu D v doplnkoch treba byť opatrný. Nadmerný príjem môže spôsobiť vyplavovanie vápnika z kostí, čo vedie k ich oslabeniu. Okrem toho sa môžu objaviť tráviace problémy, únava, slabosť či poruchy srdcového rytmu. Odporúčaná denná dávka je 5 mikrogramov.
Vitamín E – menej toxický, no môže ovplyvniť zrážanlivosť krvi
Vitamín E je síce menej toxický ako iné tukorozpustné vitamíny, no jeho dlhodobý nadbytok môže narušiť vstrebávanie vitamínu K, čo vedie k problémom so zrážanlivosťou krvi. Medzi mierne vedľajšie účinky patrí hnačka či pocit únavy. Odporúčaná denná dávka sa pohybuje v rozmedzí 10–20 mg a prirodzene sa nachádza v orechoch, špenáte, maku, semienkach a obilninách.
Vitamín K – predávkovanie je zriedkavé, no nie nemožné
Vitamín K sa bežne nachádza v listovej zelenine, cereáliách, rastlinných olejoch a sóji. Zo stravy sa ním predávkovať takmer nedá, no problém môže nastať pri nadmernom užívaní doplnkov. V takom prípade sa môžu objaviť návaly tepla a nadmerné potenie. Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 75 mikrogramov.
Záver – zdravá strava ako základ, doplnky s rozvahou
Vitamíny sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu, no ich nadbytok nie je cestou k lepšej imunite. Najlepším zdrojom vitamínov je stále pestrá a vyvážená strava. Ak nemáte špecifický zdravotný dôvod na ich dopĺňanie, nadmerná konzumácia doplnkov vám môže skôr uškodiť než pomôcť. Ak sa rozhodnete užívať vitamíny vo forme doplnkov, mali by ste vždy dodržiavať odporúčané denné dávky a v prípade pochybností sa poradiť s odborníkom.
