Žena
Články
Magazín
Ako prežiť Vianoce bez zbytočných kíl navyše: Doprajte si tradičné dobroty, len s rozumom

Ako prežiť Vianoce bez zbytočných kíl navyše: Doprajte si tradičné dobroty, len s rozumom

reklama:

Predvianočné dni bývajú pre väčšinu domácností veľmi podobné – dokončujeme posledné plechy koláčikov, riešime, čo bude na slávnostnej večeri, a z obchodov odchádzame s preplnenými taškami.

Máme pocit, že sviatočný stôl musí prasknúť vo švíkoch, aby bola atmosféra dokonalá. Zároveň však v kútiku duše tušíme, že po takomto „prejedacom maratóne“ sa ručička na váhe určite pohne smerom hore. Pritom to vôbec nemusí byť tak.

Niekoľko jednoduchých úprav v jedálničku a trochu uvedomelej kontroly môžu zabezpečiť, že si jedlo vychutnáte bez výčitiek.

Menej je niekedy viac: premyslite si, čo naozaj potrebujete nakúpiť

Máme tendenciu pripravovať všetko, čo patrí k rodinným Vianociam – od štóly cez vianočku až po desať druhov cukroviniek. Plus kapor, rezne, vinná klobása… len preto, aby „nič nechýbalo“.

Reálne však nie je šanca, aby sa toľko jedla skonzumovalo v priebehu pár dní. Často končí v koši alebo ho zjeme len preto, aby sme neplytvali, čo môže viesť k ťažobám a prejedaniu.

Skúste sa ešte pred nákupmi dohodnúť s rodinou, ktoré jedlá sú tie skutočne obľúbené a patria na váš sviatočný stôl. Zostavte si jednoduchý zoznam a držte sa ho.
Keď doma nemáte zbytočné zásoby, nevzniká ani priestor na bezmyšlienkovité jedenie.

Pri varení si pomôžte drobnými výmenami surovín

Niektorí ľudia sa boja, že ak tradičný recept „odľahčia“, stratí svoju chuť. Väčšinou je to ale len predsudok. Malé úpravy dokážu výrazne znížiť kalorickosť, ale chuť ostane veľmi podobná.

Kapor bez oleja – pokojne si doprajte vyprážanú verziu, ale skúste aspoň časť porcií upiecť nasucho v rúre. Samotná ryba je dostatočne mastná, takže si vystačí aj bez vyprážania.
Zemiakový šalát bez ťažkej majonézy – pripravte ho presne tak, ako ste zvyknutí, len majonézu nahraďte sojanézou alebo ju zmiešajte s jogurtom. Chuť ostane známa, no bude podstatne ľahší.
Cukrovinky – upečte ich zo špaldovej múky, plňte marmeládou namiesto maslových krémov a vynechajte čokoládovú polevu či hrubú vrstvu cukru. Sladké ostane sladkým, len menej kalorickým.

Zelenina ako tichý pomocník

Keby existovala potravina, ktorá počas sviatkov zachraňuje postavu, je to zelenina. Dokáže zasýtiť, naplniť žalúdok vlákninou a zároveň nezvyšuje výrazne kalorický príjem.

Majte ju pripravenú a dostupnú – vedľa šalátu, na miske na stole, ako prílohu k hlavnému jedlu. Zabrzdí to dojedanie sladkostí aj pocit, že musíte stále niečo chrúmať.

Keď vás prepadne chuť na sladké, siahnite po ovocí. Hrozno či datle síce tiež obsahujú cukor, ale nutrične sú hodnotnejšie než koláčik.

Pite dostatok, ale nie alkohol

Vianočné nápoje bývajú skôr kalorické než osviežujúce. Alkoholické drinky majú veľa energie a rýchlo zvyšujú chuť maškrtiť.

Ideálna je voda, bylinkový čaj alebo akýkoľvek nesladený nápoj. Hydratácia ovplyvňuje aj pocit sýtosti – často jeme len preto, že sme v skutočnosti smädní.

Dobroty odložte z dohľadu

Miska plná cukroviniek uprostred stola je krásna dekorácia, ale aj pasca. Stačí okolo nej prejsť a ruka automaticky siahne po „nevinnom“ kúsku.

Urobte si radšej malý výber – pár koláčikov, ktoré si naozaj chcete dať – a pridajte k nim jogurt či skyr. Bielkoviny spomaľujú vstrebávanie cukru a udržia stabilnejšiu energiu.

Po jedle sa trochu rozhýbte

Nejde o intenzívne cvičenie, práve naopak. Krátka prechádzka je ideálny spôsob, ako pomôcť tráveniu a zároveň si vyčistiť hlavu. Stačí dvadsať minút vonku a telo bude pracovať efektívnejšie.

Majte prehľad o tom, koľko jete

Ak chcete mať nad kalóriami väčšiu kontrolu, skúste si jedlá zapisovať do aplikácie Kalorické Tabuľky. Často prekvapí, koľko energie má jeden malý rožok alebo kúsok rezňa.

Princíp je jednoduchý – ak nechcete pribrať, musíte prijať približne toľko energie, koľko aj spálite.
Keď si doprajete kalorickú dobrotu, vykompenzujte ju pohybom.