Žena
Články
Zdravie
Cuketa po päťdesiatke? Nie je spaľovačom tukov, no pri chudnutí dokáže výrazne pomôcť

Cuketa po päťdesiatke? Nie je spaľovačom tukov, no pri chudnutí dokáže výrazne pomôcť

reklama:

Cuketa chutí aj pomáha schudnúť Foto: depositphotos.com

Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie letné druhy zeleniny. Je ľahká, šťavnatá, cenovo dostupná a v sezóne jej býva na záhradách viac než dosť. Hoci sa často označuje za „spaľovač tukov“, realita je o niečo zložitejšia. Sama o sebe tuk nespaľuje, no vďaka nízkemu obsahu energie, vysokému podielu vody a vlákniny môže byť výbornou súčasťou jedálnička pri chudnutí. Platí to aj pre ľudí po päťdesiatke, keď sa metabolizmus prirodzene spomaľuje a udržať si hmotnosť býva náročnejšie.

Cuketa zasýti a pritom dodá len minimum kalórií

Ak máte počas leta prebytok cukiet a premýšľate, ako ich využiť, dobrá správa je, že ide o jednu z najvhodnejších druhov zeleniny pri snahe schudnúť alebo si udržať zdravú telesnú hmotnosť.

Viac ako 90 percent cukety tvorí voda, preto má veľmi nízku energetickú hodnotu. V 100 gramoch sa nachádza približne 17 až 20 kilokalórií, pričom presná hodnota závisí od odrody a spôsobu pestovania. Zároveň obsahuje vlákninu, ktorá prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti a môže pomôcť obmedziť zbytočné maškrtenie medzi jedlami.

To však neznamená, že môžete cuketu jesť neobmedzene a automaticky schudnete. Úbytok hmotnosti závisí od celkového energetického príjmu, dostatku pohybu a dlhodobého životného štýlu. Cuketa však dokáže nahradiť kalorickejšie prílohy alebo zvýšiť objem jedla bez výrazného zvýšenia kalórií.

Prečo je vhodná najmä po päťdesiatke

S pribúdajúcim vekom sa znižuje množstvo svalovej hmoty a organizmus spotrebúva menej energie ako v mladosti. Preto je výber potravín s vysokou výživovou hodnotou a nízkym obsahom kalórií ešte dôležitejší.

Cuketa obsahuje:

vitamín C,
vitamíny skupiny B,
provitamín A vo forme karotenoidov,
draslík,
horčík,
menšie množstvo vápnika a železa.

Tieto živiny podporujú normálne fungovanie organizmu, no samotná cuketa nie je významným zdrojom železa ani vápnika. Oveľa dôležitejšie je zaradiť ju do pestrej a vyváženej stravy.

Chudnutie nie je len o jedálničku

Ak túžite po štíhlejšej postave, nestačí zmeniť iba obsah taniera. Odborníci odporúčajú kombinovať rozumný jedálniček s pravidelným pohybom, dostatočným spánkom a obmedzením vysoko spracovaných potravín. Práve takýto prístup prináša najlepšie výsledky aj vo vyššom veku.

Chrumkavé cuketovo-brokolicové placky

Výborným spôsobom, ako zaradiť cuketu do jedálnička, sú zeleninové placky.

Ingrediencie

1 menšia brokolica,
3 malé cukety,
1 mrkva,
1 jarná cibuľka,
2 strúčiky cesnaku,
2 vajcia,
približne 150 g strúhaného parmezánu,
soľ a čierne korenie podľa chuti,
malé množstvo oleja na potretie panvice.

Postup

Brokolicu rozdeľte na ružičky a krátko ju povarte vo vriacej osolenej vode. Následne ju schlaďte studenou vodou, aby si zachovala peknú zelenú farbu.

Cukety a mrkvu nastrúhajte nahrubo. Z cukety dôkladne vytlačte prebytočnú vodu. Brokolicu aj jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno a všetku zeleninu zmiešajte vo väčšej mise.

Pridajte pretlačený cesnak, vajcia a nastrúhaný parmezán. Zmes osoľte, okoreňte a nechajte niekoľko minút odpočívať.

Zo zmesi vytvarujte placky a opečte ich na nepriľnavej panvici z oboch strán dozlatista. Ešte zdravšou alternatívou je pečenie v rúre na papieri na pečenie alebo pod grilom, kde postačí len minimum oleja.

Jogurtový dip s bylinkami

K plackám sa výborne hodí jednoduchý jogurtový dip.

Budete potrebovať:

biely grécky alebo nízkotučný jogurt,
lyžicu horčičných semienok,
lyžicu medu,
1 strúčik cesnaku,
čerstvý alebo sušený kôpor podľa chuti.

Všetky suroviny dôkladne premiešajte a podávajte k ešte teplým plackám.

Ďalšie zdravé recepty z cukety

Ak máte doma väčšie množstvo cukiet, možností je naozaj veľa.

Grilovaná cuketa

Nakrájajte ju na tenké plátky, potrite minimálnym množstvom oleja a ugrilujte. Dochutiť ju môžete cesnakom, tymianom, oreganom alebo bazalkou. Výborne sa hodí ako príloha k mäsu aj rybám.

Cuketové rezance

Pomocou špirálového krájača pripravíte zeleninové rezance, ktoré môžu čiastočne alebo úplne nahradiť klasické cestoviny. Podávajte ich s paradajkovou omáčkou, kuracím mäsom alebo ľahkou zeleninovou omáčkou.

Plnená cuketa

Rozpolenú cuketu vydlabte a naplňte zmesou mletého morčacieho alebo kuracieho mäsa, zeleniny a byliniek. Navrch môžete pridať menšie množstvo syra a zapiecť v rúre.

Cuketová polievka

Cuketu uvarte spolu s cibuľou, mrkvou a zemiakom alebo karfiolom. Rozmixujte dohladka a dochuťte bylinkami. V lete chutí výborne aj vychladená.

Domáce cuketové chipsy

Cuketu nakrájajte na veľmi tenké plátky, jemne osoľte a upečte pri nižšej teplote, kým nebudú chrumkavé. Ide o ľahšiu alternatívu klasických zemiakových chipsov.

Smoothie s cuketou

Mladú cuketu môžete pridať aj do ovocného smoothie. Má jemnú, takmer neutrálnu chuť, preto dobre ladí s banánom, jablkom, broskyňou či lesným ovocím. Nápoju dodá objem, vlákninu a zároveň výrazne nezvýši jeho kalorickú hodnotu.

Cuketa je skvelou súčasťou zdravého jedálnička

Hoci cuketa sama o sebe tuk nespaľuje, patrí medzi najvhodnejšie druhy zeleniny pri snahe schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť. Vďaka nízkemu obsahu kalórií, vysokému podielu vody a vlákniny dokáže zasýtiť a zároveň nezaťaží energetický príjem.

Najlepšie výsledky prináša vtedy, keď sa stane súčasťou pestrej stravy bohatej na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky, kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. V kombinácii s pravidelným pohybom môže pomôcť udržať si dobrú kondíciu aj po päťdesiatke.