Žena
Články
Magazín
Myslíte si, že cez deň takmer nič nejete? Možno vás potichu pripravuje o kalórie práve nibbling

Myslíte si, že cez deň takmer nič nejete? Možno vás potichu pripravuje o kalórie práve nibbling

reklama:

Mnohí ľudia sú presvedčení, že sa počas dňa stravujú pomerne striedmo.

Večer si však často neuvedomujú, koľko drobných súst vlastne zjedli. Kúsok syra z chladničky, pár orechov počas práce, ochutnávka pripravovaného obeda, sušienka ku káve či štvorček čokolády pred televízorom. Každé z týchto súst je zanedbateľné, no ich súčet môže byť prekvapivo vysoký.

Práve tento nenápadný spôsob jedenia označujú odborníci ako nibbling, prípadne grazing. Ide o priebežné zobkanie medzi hlavnými jedlami, ktoré sa deje bez plánovania a často aj bez toho, aby človek cítil skutočný hlad.

Malé sústa, veľký výsledok

Keď sa hovorí o nadmernom príjme jedla, väčšina ľudí si predstaví veľké porcie alebo kalorické večere. V skutočnosti však nemusí byť problémom jedno veľké jedlo, ale množstvo drobných súst rozložených počas celého dňa.

Práve preto je nibbling taký zákerný. Každé sústo sa zdá bezvýznamné, no keď sa opakuje desiatky ráz denne, výsledkom môže byť výrazne vyšší energetický príjem. Navyše si ho človek často ani neuvedomuje, pretože tieto drobnosti nepovažuje za skutočné jedlo.

Automatický zvyk, ktorý si ani nevšimnete

Takéto jedenie väčšinou nevzniká preto, že organizmus potrebuje energiu. Oveľa častejšie ide o činnosť, ktorú robíme úplne bez rozmýšľania.

Prejdete okolo kuchynskej linky a odlomíte si kúsok pečiva. V práci siahnete po cukríku len preto, že leží na stole. Pri varení niekoľkokrát ochutnáte jedlo a počas večerného sledovania seriálu zmizne zopár sušienok.

Keď sa vás niekto večer opýta, čo ste cez deň jedli, na väčšinu týchto okamihov si už ani nespomeniete.

Prečo nás to láka

Za týmto správaním nemusí stáť hlad. Často ide o reakciu na stres, únavu alebo nudu. Niektorí ľudia takto odkladajú prácu, iní si drobnými sústami spríjemňujú dlhé hodiny pri počítači alebo počas práce z domu.

Psychológovia tento jav označujú ako bezmyšlienkové jedenie. Krátke potešenie z obľúbeného jedla síce na chvíľu zlepší náladu, no účinok rýchlo vyprchá. Mozog si preto po krátkom čase pýta ďalšiu podobnú odmenu a celý cyklus sa opakuje.

Nie každý prípad predstavuje problém

Občasné zobnutie medzi jedlami ešte neznamená, že robíte niečo nesprávne. Ovocie alebo hrsť orechov medzi hlavnými jedlami nie sú dôvodom na obavy.

Odborníci však upozorňujú, že existujú dva rozdielne typy tohto správania. V prvom prípade človek jedáva nepozorne a drobné sústa si veľmi neuvedomuje. Druhý typ už môže byť vážnejší. Človek má pocit, že sa k jedlu musí neustále vracať, nedokáže prestať a postupne nad svojím stravovaním stráca kontrolu.

Takáto kompulzívna forma býva spojená s vyššou psychickou záťažou, horším zvládaním emócií aj komplikáciami pri chudnutí.

Zobkanie automaticky neznamená nadváhu

Zaujímavé je, že samotný nibbling ešte nemusí viesť k vyššej telesnej hmotnosti.

Výsledky jednej štúdie zameranej na mladé ženy ukázali, že tento spôsob stravovania bol pomerne bežný. Nepreukázala sa však priama súvislosť ani s hodnotou BMI, ani s klasickým prejedaním.

Rozhodujúce bolo niečo iné – dôvod, prečo človek jedol, a to, či mal svoje správanie pod kontrolou. Dvaja ľudia môžu počas dňa siahať po jedle rovnako často, no zatiaľ čo jeden to robí vedome, druhý sa takýmto spôsobom snaží zvládať stres alebo vnútorné napätie.

Ako obmedziť nenápadné jedenie

Najdôležitejšie nie je počítať každé sústo ani striktne dodržiavať presný počet jedál denne. Oveľa väčší význam má uvedomiť si, kedy a prečo po jedle siahate.

Pomôcť môže všímavé jedenie. Skôr než si niečo vložíte do úst, skúste sa sami seba opýtať, či naozaj pociťujete hlad, alebo ide len o zvyk či potrebu na chvíľu si oddýchnuť.

Rovnako prospešné je jesť bez rozptyľovania televíziou alebo mobilom a dopriať si hlavné jedlá s dostatkom bielkovín a vlákniny, ktoré zasýtia na dlhší čas. Užitočné môže byť aj odstránenie sladkostí či iných pochutín z dohľadu, pretože pohľad na jedlo často vyvolá chuť jesť ešte skôr, ako sa ozve žalúdok.

Ak vás prepadne chuť niečo si zobnúť, skúste namiesto toho vypiť pohár vody alebo sa na pár minút prejsť. Neraz zistíte, že chuť zmizne sama.

Jeden kúsok čokolády vám samozrejme neuškodí. Ak však máte pocit, že počas celého dňa neustále niečo ochutnávate a večer si už neviete spomenúť, čo všetko ste zjedli, oplatí sa tomuto zvyku venovať väčšiu pozornosť.