- Žena
- Články
- Krása
- Schudnúť sa dá aj bez prísnych diét. Inšpirujte sa príbehom slávnej britskej šéfkuchárky
Schudnúť sa dá aj bez prísnych diét. Inšpirujte sa príbehom slávnej britskej šéfkuchárky
reklama:
Slávna britská kuchárka bola dlhé roky známa nielen svojím zvodným štýlom varenia, ale aj ženskými krivkami. Otvorene priznala, že ako veľká milovníčka dobrého jedla si občas nevedela odoprieť ani neskorú návštevu špajze či chladničky. Nočné maškrtenie bolo pre ňu kedysi úplne bežné. Dnes je však všetko inak.
Londýnska celebrita, ktorú preslávili televízne relácie o varení aj úspešné kuchárske knihy, sa v priebehu posledných rokov dokázala zbaviť približne 12 kilogramov. Na prvý pohľad sa to nemusí zdať ako veľká zmena, no podstatné je niečo iné – podarilo sa jej to bez drastických diét, prísnych zákazov či hladovania. Jej premena vyvolala rôzne reakcie. Zatiaľ čo mnohí fanúšikovia obdivujú jej novú štíhlejšiu postavu, iní tvrdia, že jej pôvodné krivky mali väčšie čaro.
Ako sa jej teda podarilo schudnúť, keď je známe, že jedlo miluje takmer vášnivo? Pre človeka, ktorý si potrpí na dobrú kuchyňu, nie je jednoduché zhodiť ani pár kilogramov. V jej prípade však zohrala úlohu pomerne nečakaná udalosť – vlastne dve.
Za všetkým stála operácia
Začiatok jej chudnutia nebol plánovaný. Pred približne desiatimi rokmi absolvovala operáciu vybočených palcov na nohách. Po zákroku ju čakala pomerne náročná a bolestivá rekonvalescencia.
Pretože sa takmer nemohla pohybovať, mala problém prejsť aj pár krokov. Dokonca ani cesta k chladničke nebola jednoduchá. Zároveň sa hanbila neustále prosiť rodinu či priateľov, aby jej prinášali ďalšie jedlo. Práve v tomto období začala chudnúť – úplne neplánovane.
S humorom neskôr spomínala, že to bola zvláštna forma diéty. Nie preto, že by prestala jesť, ale preto, že jej bolo trápne stále niekoho žiadať o ďalší kúsok koláča. Po prvom kúsku to ešte šlo, no po druhom už mala pocit, že to nie je vhodné.
Neskôr pridala niekoľko jednoduchých návykov, vďaka ktorým sa jej podarilo postupne prejsť z konfekčnej veľkosti 46 na veľkosť 42. Jej prístup k chudnutiu je pritom pomerne jednoduchý a môže inšpirovať mnohých ľudí.
1. Rovnováha je základ
Podľa nej je najdôležitejšie udržiavať rovnováhu v stravovaní. Človek by sa mal snažiť jesť zdravo, no zároveň si dopriať aj jedlá, na ktoré má chuť.
Priznáva, že miluje tradičné jedlá a nemá dôvod vyčítať si, keď si občas dá koláč alebo poriadne upečené kurča. Patrí medzi jej obľúbené pokrmy a nevidí dôvod, prečo by si ho mala zakazovať.
Už viackrát zdôraznila, že sa nesnaží deliť jedlo na „dobré“ a „zlé“. Podľa nej by malo jedlo zostať zdrojom radosti a potešenia. Predstava života, v ktorom by človek jedol iba chia puding alebo len steak s hranolkami, jej pripadá rovnako absurdná.
Tajomstvo podľa nej spočíva najmä v množstve. Ak sa človek naučí kontrolovať porcie, môže si dopriať takmer všetko.
2. Zelenina má v jedálničku pevné miesto
Hoci miluje sladké dezerty, napríklad vanilkovú zmrzlinu s karamelizovanými broskyňami, v jej jedálničku nechýba ani zelenina. Veľmi obľubuje napríklad kapustu a doslova si zamilovala avokádo.
Kapusta je bohatým zdrojom vlákniny a obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré prospievajú zdraviu. Avokádo zase obsahuje kvalitné tuky, ktoré pomáhajú znižovať zápalové procesy v tele a podporujú správne fungovanie metabolizmu.
Podľa nej nemusí každý jesť presne to isté ako ona. Dôležité je zaradiť do jedálnička dostatok zeleniny s nižším obsahom sacharidov, tmavú listovú zeleninu, ovocie, kvalitné zdroje bielkovín a zdravé tuky. Iba tak môže telo získať všetky živiny, ktoré potrebuje.
3. Vyhýba sa módnym diétam
Rôzne diétne trendy sa neustále menia. Každých pár rokov sa objaví nový spôsob chudnutia, ktorý sľubuje zázračné výsledky. Podľa nej však jedna vec zostáva stále rovnaká – telo potrebuje kvalitnú a výživnú stravu, aby mohlo dlhodobo správne fungovať.
Práve preto nikdy nedržala diétu len preto, aby schudla. Tvrdí, že nikto by nemal byť nútený riadiť sa prísnymi a obmedzujúcimi režimami.
Módne diéty a extrémne obmedzenia podľa nej často vedú k nedostatku vitamínov a minerálov. Okrem toho bývajú len ťažko udržateľné v dlhodobom horizonte.
Ak chce človek schudnúť, odporúča obrátiť sa na odborníka – napríklad dietológa. Ten dokáže zohľadniť vek, pohlavie, výšku, aktuálnu hmotnosť, zdravotný stav, rodinnú anamnézu aj typ postavy a navrhnúť vhodný plán.
4. Jedlo si treba vychutnať
Podľa známej kuchárky je veľmi dôležité, aby ľudia jedlo nevnímali ako nepriateľa. Naopak, malo by byť oslavou domácej kuchyne a radosti zo života.
Aj jej kuchárske knihy vychádzajú z osobných skúseností a každodenného života. Tvrdí, že ak sa jedlo stane posadnutosťou alebo zdrojom výčitiek, môže to viesť k nezdravému vzťahu k stravovaniu.
Odporúča preto jednoduché pravidlá:
- kontrolovať veľkosť porcií,
- piť dostatok tekutín,
- a čo najčastejšie jesť doma pripravené jedlá.
Takýto prístup síce neprináša dramatické výsledky za pár mesiacov ako niektoré drastické diéty, no vedie k zdravšiemu a dlhodobo udržateľnému chudnutiu bez zbytočného stresu.
5. Pohyb, ktorý prináša radosť
Dôležitou súčasťou jej životného štýlu je aj pohyb. Nemusí ísť o náročné tréningy v posilňovni ani o intenzívne cvičenia.
Aj obyčajná prechádzka je podľa nej výborná forma pohybu. Nie každý má totiž zdravé kolená alebo kondíciu na náročné športy. Dôležité je nájsť si aktivitu, ktorá človeka baví.
Ona sama je veľkou fanúšičkou jogy. Cvičí ju približne trikrát týždenne a v ostatné dni sa venuje aspoň strečingu.
S pribúdajúcim vekom si podľa vlastných slov čoraz viac uvedomuje, aké dôležité je pravidelné naťahovanie svalov. Pohyb zároveň podporuje tvorbu hormónov dobrej nálady, dodáva energiu a pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii.
Kto je Nigella Lawson
Nigella Lawson patrí medzi najznámejšie osobnosti britskej gastronómie. Je novinárkou, autorkou množstva úspešných kuchárskych kníh a moderátorkou populárnych televíznych relácií o varení.
Jej knihy sa po celom svete predali v miliónoch výtlačkov a patrí medzi najúspešnejšie autorky kuchárskych publikácií.
Prvú knihu s názvom How to Eat vydala v roku 1998. Začala ju písať v náročnom období, keď jej prvému manželovi diagnostikovali rakovinu a kvôli chorobe mal problémy s prehĺtaním.
Dnes má 63 rokov a tvrdí, že sa už neobzerá do minulosti tak ako kedysi. Podľa vlastných slov sa naučila užívať si prítomnosť a cíti sa spokojná a šťastná.
Jej príbeh ukazuje, že chudnutie nemusí byť spojené s drastickými diétami. Niekedy stačí viac rovnováhy, vedomé stravovanie a trochu pohybu – a výsledky sa dostavia prirodzene.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
