Žena
Články
Zdravie
V lyžičke kôprových semien je prekvapivo veľa vápnika. Môžu podporiť zdravie kostí aj trávenie

V lyžičke kôprových semien je prekvapivo veľa vápnika. Môžu podporiť zdravie kostí aj trávenie

reklama:

Kôprové semienka ukrývajú množstvo vápnika Foto: depositphotos.com

Kôpor voňavý patrí medzi tradičné bylinky, ktoré si väčšina ľudí spája najmä s kôprovou omáčkou, nakladanými uhorkami alebo letnými šalátmi. Málokto však vie, že cenné nie sú len jeho zelené listy, ale aj drobné semienka. Práve tie obsahujú množstvo minerálov vrátane vápnika, horčíka či fosforu a už po stáročia sa využívajú aj v ľudovom liečiteľstve.

Ak vám kôpor na záhrade vykvitol, nemusíte mať pocit, že ste prišli o úrodu. Naopak, jeho semienka môžete pozbierať a využiť v kuchyni aj ako súčasť zdravej životosprávy.

Nenáročná bylinka, ktorá si našla miesto po celej Európe

Kôpor voňavý pochádza zo Stredomoria, no už v období staroveku sa rozšíril do mnohých krajín Európy aj Ázie. Ľudia ho pestovali nielen ako koreninu, ale aj pre jeho priaznivé účinky na organizmus.

Jeho pestovanie je veľmi jednoduché. Darí sa mu v bežnej záhradnej pôde, nevyžaduje náročnú starostlivosť ani časté prihnojovanie. Potrebuje len dostatok svetla, primeranú zálievku a miesto chránené pred silným vetrom. Menej vhodné sú hnojivá s vyšším obsahom chlóru, na ktorý býva citlivejší.

Mladé zelené výhonky sa zbierajú ešte pred kvitnutím, keď majú najintenzívnejšiu vôňu. Po odkvitnutí však rastlina nestráca svoju hodnotu. Práve vtedy dozrievajú semienka, ktoré sú mimoriadne bohaté na cenné živiny.

Čo obsahujú kôprové semienka?

Kôprové listy sú zdrojom vitamínu C, vitamínu A, železa a horčíka. Ešte zaujímavejšie z výživového hľadiska sú však samotné semienka.

Obsahujú vysoké množstvo minerálnych látok, najmä vápnika, horčíka a fosforu, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí a zubov. Často sa uvádza, že už jedna čajová lyžička kôprových semien obsahuje viac vápnika ako pohár mlieka. Takéto porovnanie však treba brať s rezervou, pretože závisí od veľkosti lyžičky, druhu semien aj množstva použitého mlieka. Isté však je, že ide o veľmi koncentrovaný rastlinný zdroj tohto minerálu.

Okrem toho semienka obsahujú silice a ďalšie bioaktívne látky, ktorým sa pripisujú antioxidačné, antimikrobiálne a protizápalové účinky.

Kôpor sa oddávna používal pri tráviacich ťažkostiach

Ľudové liečiteľstvo využívalo kôpor už celé stáročia. Najčastejšie sa odporúčal pri tráviacich problémoch, nadúvaní alebo pocite plnosti po jedle. Práve preto sa stal obľúbeným korením do ťažších pokrmov.

Jeho výrazná aróma zároveň pomáhala osviežiť dych a potláčať nepríjemný zápach z úst. Tradične sa verilo aj tomu, že podporuje celkové upokojenie organizmu a priaznivo pôsobí na nervový systém.

Niektoré štúdie naznačujú, že látky obsiahnuté v semienkach môžu mať mierne antibakteriálne účinky, podporovať správne trávenie, uvoľňovať kŕče hladkého svalstva a prispievať k prirodzenému upokojeniu organizmu. Nenahrádzajú však liečbu odporúčanú lekárom.

Môžu byť prínosom aj počas menopauzy

Kôprové semienka bývajú odporúčané aj ženám v období menopauzy. Dôvodom je ich obsah vápnika, horčíka a fosforu, teda minerálov, ktoré sa podieľajú na udržiavaní normálneho stavu kostí.

Po menopauze dochádza v dôsledku poklesu estrogénov k rýchlejšiemu úbytku kostnej hmoty. Ak organizmus dlhodobo neprijíma dostatok vápnika a vitamínu D alebo človek nemá dostatok pohybu, riziko rednutia kostí sa postupne zvyšuje.

Práve preto odborníci odporúčajú dbať na pestrú stravu bohatú na minerály, pravidelný pohyb, pobyt na slnku kvôli tvorbe vitamínu D a obmedzenie fajčenia či nadmernej konzumácie alkoholu. Kôprové semienka síce osteoporóze samy osebe nezabránia, môžu však byť súčasťou vyváženého jedálnička podporujúceho zdravie kostí.

Osteoporóza postihuje veľké množstvo žien

Rednutie kostí patrí medzi najčastejšie ochorenia vyššieho veku. Riziko rastie najmä po menopauze, keď organizmus prirodzene stráca kostnú hmotu rýchlejšie než predtým.

Na vznik osteoporózy vplýva viacero faktorov. Okrem hormonálnych zmien zohráva úlohu genetická predispozícia, nedostatok vitamínu D, nízky príjem vápnika, sedavý spôsob života, fajčenie, nadmerná konzumácia alkoholu aj dlhodobo nevyvážená strava.

Podľa dostupných štatistík sa prvé prejavy osteoporózy objavujú u mnohých žien približne osem rokov po menopauze. Vo vyššom veku môže toto ochorenie postihnúť až takmer polovicu ženskej populácie. Práve preto má význam myslieť na zdravie kostí ešte skôr, než sa objavia prvé problémy.