- Žena
- Články
- Zdravie
- Najjednoduchší obedový šalát, ktorý pomáha pri chudnutí: Plný bielkovín, vlákniny a cenných živín
Najjednoduchší obedový šalát, ktorý pomáha pri chudnutí: Plný bielkovín, vlákniny a cenných živín
reklama:
Chcete si dopriať chutný a výživný obed, ktorý zároveň podporí vaše snahy o zdravší životný štýl? Nemusíte stráviť hodiny v kuchyni – existuje jednoduchý recept, ktorý si obľúbite hneď po prvom súste. Šalát s quinoou a tuniakom nie je len rýchly na prípravu, ale je aj plný prospešných látok, ktoré zasýtia a zároveň pomáhajú pri udržiavaní zdravej hmotnosti
Výživná sila bielkovín
Základnými ingredienciami tohto šalátu sú quinoa a tuniak – oboje patria medzi výborné zdroje kvalitných bielkovín. Bielkoviny sú dôležité nielen pre budovanie a regeneráciu svalov, ale aj pre udržanie pocitu sýtosti na dlhší čas, čo je kľúčové, ak chcete predchádzať zbytočnému prejedaniu.
Quinoa, hoci je rastlinného pôvodu, obsahuje kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín – to znamená, že pokrýva všetko, čo naše telo potrebuje. Preto je výbornou voľbou nielen pre vegetariánov, ale aj pre ľudí, ktorí chcú obmedziť príjem živočíšnych bielkovín. Tuniak zasa poskytuje ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny, ktoré sú ideálne pre aktívnych ľudí aj pri rekonvalescencii. Kombinácia týchto dvoch potravín vytvára nutrične vyvážený základ, ktorý vás zasýti bez zbytočných kalórií.
Dostatok vlákniny pre zdravé trávenie
Quinoa vyniká nielen bielkovinovým obsahom, ale aj vysokým podielom vlákniny. Tá je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému. Podporuje pravidelné vyprázdňovanie, prispieva k zdravej črevnej mikroflóre a pomáha pri detoxikácii organizmu.
Vláknina tiež spomaľuje vstrebávanie cukrov do krvi, čím prispieva k stabilnej hladine energie počas celého dňa a znižuje chuť na sladké. To je výhodné najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať stabilnú váhu. Pocit plnosti, ktorý quinoa poskytuje, pomáha predchádzať večerným nájazdom na chladničku.
Bohatá výbava vitamínov a minerálov
Quinoa je doslova nabitá mikronutrientmi. Nájdete v nej vitamíny skupiny B, ktoré podporujú energetický metabolizmus a zdravú činnosť nervového systému. Okrem toho obsahuje aj horčík, železo a zinok – minerály, ktoré prispievajú k normálnej činnosti svalov, tvorbe červených krviniek a dobrej imunite.
Rovnako dôležitým hráčom je tuniak, ktorý ponúka nielen bielkoviny, ale aj esenciálne mastné kyseliny a ďalšie minerály potrebné pre správne fungovanie tela. Keď spojíte quinoa s tuniakom, vytvárate jedlo, ktoré má výživový profil na vysokej úrovni – ideálne na obed, ktorý vám dodá silu, ale nezaťaží vás.
Zdravé tuky v podobe omega-3
Tuniak je známy aj ako významný zdroj omega-3 mastných kyselín – teda zdravých tukov, ktoré podporujú činnosť srdca, pomáhajú udržiavať zdravý mozog a majú silné protizápalové účinky. Pravidelný príjem týchto tukov môže zlepšiť náladu, podporiť sústredenie a dokonca aj urýchliť metabolizmus, čo môže prispieť k efektívnejšiemu spaľovaniu tukov.
Zaradenie konzervovaného tuniaka do stravy je navyše praktické – nevyžaduje tepelnú úpravu, má dlhú trvanlivosť a je cenovo dostupný. V kombinácii s ostatnými zložkami šalátu vytvára dokonalý mix chutí a výživy.
Ako si pripraviť šalát s quinoou a tuniakom
Ingrediencie:
-
1 balenie (250 g) uvarenej quinoy s bulgurom
-
1/2 šalátovej uhorky, nakrájanej na malé kúsky
-
1/2 červenej cibule, nasekanej nadrobno
-
85 g kukurice (mrazená alebo konzervovaná, dobre prepláchnutá)
-
250 g cherry paradajok, prekrojených na polovice
-
1 farebná paprika, nakrájaná na tenké pásiky
-
1 hlávka šalátu typu little gem, natrhaná na kúsky
-
1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
Tento šalát je rýchly na prípravu – väčšinu surovín stačí len nakrájať a zmiešať. Využitie hotovej quinoy a tuniaka z konzervy výrazne skracuje čas prípravy, takže ho zvládnete aj počas obedovej pauzy.
Recept na jednoduchý a svieži dresing
Potrebujete:
-
hrsť čerstvých byliniek podľa chuti (mäta, koriander, bazalka alebo petržlen)
-
šťava z 1/2 limetky
-
2 PL extra panenského olivového oleja
-
1 ČL dijonskej horčice
-
1/2 PL čakankového sirupu
-
soľ podľa chuti
Všetky suroviny zmiešajte v mixéri alebo v malej miske. Dresing môžete jemne zriediť limetkovou šťavou alebo lyžičkou vody, ak by sa vám zdal príliš hustý. Tento ľahký a aromatický dresing zvýrazní chuť zeleniny a dodá celému šalátu sviežosť, ktorú oceníte najmä v horúcich dňoch.
Posledné kroky: Spojenie chutí
Keď máte všetky suroviny pripravené, dajte ich do veľkej misy a zalejte dresingom. Dôkladne premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili a každé sústo bolo rovnako výborné. Tento šalát je ideálny na okamžité podávanie, ale chutí skvele aj po niekoľkých hodinách v chladničke – môžete si ho preto zabaliť aj ako zdravý obed do práce.
Zhrnutie: Chutný, rýchly a zdravý obed pre každého
Ak hľadáte jedlo, ktoré vás zasýti, dodá energiu a zároveň podporí vašu snahu o zdravšie telo, šalát s quinoou a tuniakom je výbornou voľbou. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov a zdravých tukov ide o komplexné jedlo, ktoré nezaťaží trávenie a zároveň výborne chutí.
Nech už ste zaneprázdnený človek s minimom času, športovec alebo niekto, kto chce žiť o niečo zdravšie – tento šalát si zamilujete. A možno sa stane vaším obľúbeným obedom na každý deň.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
