Žena
Články
Zdravie
Arónia: Prírodná vitamínová bomba, ktorú si bez problémov vypestujete doma. Pozornosť by jej mali venovať najmä ľudia s vysokým tlakom

Arónia: Prírodná vitamínová bomba, ktorú si bez problémov vypestujete doma. Pozornosť by jej mali venovať najmä ľudia s vysokým tlakom

reklama:

Arónia prospieva srdcu aj cievam Foto: depositphotos.com

Ak chcete svojmu telu dopriať viac vitamínov prirodzenou cestou, nemusíte hneď siahať po výživových doplnkoch z lekárne. Mnohé cenné látky nájdete priamo v ovocí, ktoré si môžete dopestovať vo vlastnej záhrade. Jednou z najhodnotnejších rastlín je arónia čiernoplodá. Nenápadný ker prináša množstvo drobných tmavých bobúľ, ktoré sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály. Navyše sa pestuje veľmi jednoducho, takže ju zvládne dopestovať aj úplný začiatočník.

Nenápadné ovocie s mimoriadne bohatým zložením

Arónia čiernoplodá patrí medzi ovocné kry, ktoré si získavajú čoraz väčšiu obľubu nielen pre svoju odolnosť, ale aj pre vysoký obsah zdraviu prospešných látok. Jej tmavofialové až čierne plody obsahujú množstvo polyfenolov a antokyanov – silných antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.

Hoci majú čerstvé bobule výraznejšiu trpkú chuť, po spracovaní sa menia na veľmi chutnú surovinu. Výborne sa hodia na prípravu džemov, sirupov, štiav, kompótov, domácich vín či ovocných omáčok. Tepelná úprava zároveň zmierňuje ich prirodzenú zvieravosť.

Vitamíny a minerály, ktoré telo ocení

Arónia obsahuje celý rad cenných živín. Nájdeme v nej najmä:

vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém,
vitamín E, prispievajúci k ochrane buniek pred oxidačným stresom,
vitamín A, dôležitý pre zrak a pokožku,
vitamíny skupiny B podporujúce správne fungovanie nervovej sústavy.

Z minerálnych látok stojí za zmienku najmä:

draslík, ktorý prispieva k správnej činnosti srdca a pomáha udržiavať normálny krvný tlak,
horčík podporujúci správnu funkciu svalov a nervov,
vápnik potrebný pre zdravé kosti,
železo, ktoré sa podieľa na tvorbe červených krviniek,
zinok podporujúci zdravie pokožky, vlasov a nechtov.

Práve vysoký obsah antioxidantov robí z arónie jedno z ovocí s najvyššou antioxidačnou aktivitou.

Môže podporovať zdravie srdca aj ciev

Pravidelná konzumácia arónie môže byť súčasťou zdravej životosprávy zameranej na ochranu srdcovo-cievneho systému. Plody obsahujú aj rutín – rastlinný flavonoid, ktorý prispieva k pevnosti a pružnosti cievnych stien.

Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že pravidelné zaraďovanie arónie do jedálnička môže priaznivo vplývať na krvný tlak, hladinu cholesterolu či zápalové procesy v organizme. Nejde však o liek a nenahrádza predpísanú liečbu vysokého krvného tlaku ani ochorení srdca.

Výskumy zároveň skúmajú možné pozitívne účinky antioxidantov z arónie na mozgové funkcie, pamäť či ochranu nervových buniek. Zatiaľ však nie je dostatok dôkazov na tvrdenie, že arónia lieči alebo spomaľuje ochorenia, ako sú Alzheimerova choroba alebo roztrúsená skleróza. Môže byť len súčasťou pestrej a vyváženej stravy.

Pestovanie zvládne aj začiatočník

Jednou z najväčších výhod arónie je jej nenáročnosť. Ker dobre znáša naše klimatické podmienky, je odolný voči mrazom a len zriedkavo ho napádajú choroby alebo škodcovia.

Najlepšie rastie na slnečnom stanovisku, no zvládne aj mierny polotieň. Vyhovuje mu priepustná, mierne vlhká pôda, no poradí si aj v menej ideálnych podmienkach. Vysádzať ho možno na jar alebo na jeseň.

Plody dozrievajú spravidla od konca augusta do septembra. Z jedného dospelého kra možno každoročne získať niekoľko kilogramov úrody.

Ako aróniu zaradiť do jedálnička

Ak máte prístup k čerstvým plodom, môžete ich jesť samostatne, hoci ich trpká chuť nemusí vyhovovať každému. Oveľa častejšie sa spracúvajú na:

džemy,
sirupy,
ovocné šťavy,
kompóty,
smoothie,
sušené ovocie.

Na trhu sú dostupné aj 100 % šťavy z arónie. Keďže ide o koncentrovaný nápoj s výraznou chuťou, zvyčajne sa pije v menších množstvách alebo sa riedi vodou.

Arónia nájde uplatnenie aj v kuchyni. Výborne dopĺňa jedlá z diviny, pečeného mäsa či syrov. V receptoch môže úspešne nahradiť brusnice, napríklad pri omáčkach k hovädziemu mäsu alebo k pečeným pokrmom.

Prečo sa oplatí mať aróniu v záhrade

Ak hľadáte ovocný ker, ktorý je nenáročný na pestovanie a zároveň prináša výživovo mimoriadne hodnotné plody, arónia patrí medzi najlepšie voľby. Je bohatým zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov, podporuje pestrú a zdravú stravu a navyše poskytuje pravidelnú úrodu počas mnohých rokov. Hoci nejde o zázračný liek na ochorenia srdca či vysoký krvný tlak, ako súčasť vyváženého jedálnička môže významne prispieť k celkovému zdraviu organizmu.