Chcete schudnúť? Zabudnite na „light“ výrobky a začnite jesť skutočné potraviny
reklama:
Mnohí ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, automaticky siahajú po výrobkoch označených ako „light“, „fit“ alebo „bez tuku“. Pravda je však oveľa jednoduchšia. Zdravá postava a lepšia kondícia nie sú výsledkom konzumácie priemyselne upravených potravín, ale predovšetkým kvalitného a prirodzeného jedla.
Čím menej spracované potraviny si budete vyberať, tým viac prospešných živín dodáte svojmu telu. Navyše sa môžete tešiť na lepšie trávenie, stabilnejšiu hladinu energie počas dňa a jednoduchšiu kontrolu telesnej hmotnosti. Ako však rozpoznať, či ide o skutočnú potravinu alebo o výrobok plný zbytočných prísad? Pomôcť vám môžu nasledujúce štyri otázky.
Dokázali by ste si takúto potravinu pripraviť doma?
Nie je potrebné, aby ste si doma vyrábali všetko od základov. Nikto neočakáva, že budete vyrábať maslo, syr alebo piecť vlastný chlieb každý deň. Táto otázka má slúžiť skôr ako jednoduchý test.
Zamyslite sa nad tým, či by ste pri troche úsilia vedeli daný výrobok pripraviť vo vlastnej kuchyni z bežne dostupných surovín. Ak je odpoveď jednoznačne nie, môže to naznačovať, že ide o vysoko priemyselne spracovaný produkt.
Mnohé potraviny totiž obsahujú zložky, ktoré by ste doma pravdepodobne nikdy nepoužili. Často ide o rôzne zahusťovadlá, zvýrazňovače chuti či konzervačné látky. Práve pri porovnaní s domácou verziou si ľudia často uvedomia, že nielen ušetria peniaze, ale získajú aj kvalitnejšie jedlo s prirodzenejšou chuťou.
Skontrolujte množstvo prídavných látok
Priemyselne spracované výrobky bývajú často ochudobnené o množstvo cenných živín. Môže v nich chýbať dostatok vlákniny, kvalitných tukov, vitamínov, minerálov či ďalších látok prospešných pre organizmus.
Na druhej strane obsahujú množstvo prídavných látok, ktoré predlžujú trvanlivosť alebo zlepšujú vzhľad a chuť výrobku. Medzi najčastejšie patria:
- konzervačné látky,
- umelé farbivá,
- arómy,
- stabilizátory,
- emulgátory,
- zvýrazňovače chuti.
Hoci sú tieto látky schválené na použitie v potravinárstve, ich nadmerná konzumácia nie je z dlhodobého hľadiska ideálna. Preto sa oplatí venovať pár sekúnd čítaniu etikety.
Prídavné látky sú na obaloch uvádzané buď pod svojím názvom, alebo prostredníctvom takzvaných „E-čísiel“. Vo všeobecnosti platí jednoduché pravidlo: čím kratší a zrozumiteľnejší zoznam ingrediencií, tým lepšie.
Aké miesto zaujíma cukor v zložení?
Málokto si uvedomuje, že poradie ingrediencií na etikete nie je náhodné. Výrobcovia ich musia uvádzať podľa množstva, ktoré výrobok obsahuje. Na prvých miestach sa teda nachádzajú zložky, ktorých je v produkte najviac.
Ak sa cukor objavuje medzi prvými tromi ingredienciami, mali by ste spozornieť. Takýto výrobok pravdepodobne obsahuje viac cukru, než by bolo vhodné pre zdravý jedálniček.
Pozornosť si zaslúžia aj rôzne alternatívne názvy cukru, ktoré sa na obaloch objavujú pomerne často. Ide napríklad o:
- glukózo-fruktózový sirup,
- glukózu,
- fruktózu,
- kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy,
- rôzne umelé sladidlá.
Tieto zložky môžu prispievať k nadmernému príjmu kalórií a zároveň nepomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Výsledkom býva častejší pocit hladu a väčšia chuť na sladké.
Všímajte si dátum spotreby
Skutočné potraviny majú jednu vlastnosť, ktorá sa mnohým nemusí páčiť – časom sa pokazia. Ovocie, zelenina, pečivo, jogurty, mlieko či šunka nevydržia večne. Postupne podliehajú prirodzeným procesom a môžu splesnivieť alebo sa znehodnotiť.
Práve preto býva kratšia trvanlivosť často znakom väčšej prirodzenosti produktu. Naopak, výrobky, ktoré dokážu bez problémov prežiť niekoľko mesiacov na regáli supermarketu, bývajú zvyčajne výraznejšie spracované.
Ak má potravina dobu spotreby dlhšiu ako jeden mesiac, stojí za to zamyslieť sa nad tým, akým spôsobom bola vyrobená. Veľmi často obsahuje konzervačné látky a ďalšie zložky, ktoré zabezpečujú, že si dlhodobo zachová svoju chuť, vôňu a konzistenciu.
Samozrejme, existujú aj výnimky. Niektoré prirodzené potraviny majú dlhú trvanlivosť bez toho, aby stratili svoje cenné vlastnosti. Patrí sem napríklad med, fermentované mäso, ale aj surové orechy či semienka. Tie si pri správnom skladovaní dokážu zachovať kvalitu až do ďalšej úrody.
Menej spracované potraviny sú cestou k lepšiemu zdraviu
Ak chcete schudnúť a zároveň sa cítiť lepšie, nemusíte komplikovane počítať každú kalóriu ani hľadať zázračné diéty. Často stačí vrátiť sa k jednoduchým princípom a uprednostňovať potraviny v ich čo najprirodzenejšej podobe.
Čerstvá zelenina, ovocie, kvalitné mäso, ryby, vajcia, strukoviny, orechy či fermentované výrobky poskytujú telu živiny, ktoré potrebuje na správne fungovanie. Navyše zasýtia na dlhší čas a pomáhajú predchádzať prejedaniu.
Pri najbližšom nákupe si preto skúste položiť niekoľko jednoduchých otázok. Je potravina prirodzená? Obsahuje minimum prídavných látok? Nie je plná cukru? A má primeranú trvanlivosť? Odpovede vám často napovedia viac než akýkoľvek reklamný slogan na obale.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
