Je káva superpotravina alebo hrozba pre zdravie? Odborník má jasný názor
reklama:
Vôňa čerstvo zomletej kávy patrí k momentom, ktoré mnohým z nás spríjemňujú začiatok dňa. Pre niekoho je to rýchle povzbudenie pred prácou, pre iného pokojný rituál spojený s rozhovorom pri stole. Káva však nie je len chutný nápoj – dlhé roky sa vedú diskusie o tom, či prospieva zdraviu, alebo mu naopak škodí.
Ako to teda je? Podľa výživového odborníka Petra Havlíčka má káva pri rozumnej konzumácii viac výhod než rizík.
Od „škodlivého nápoja“ k uznávanej súčasti zdravého životného štýlu
Ešte pred niekoľkými desaťročiami bola káva často označovaná za nápoj, ktorý zvyšuje tlak, zaťažuje srdce a vyčerpáva organizmus. Moderné výskumy však priniesli vyváženejší pohľad. Dnes sa hovorí o jej priaznivých účinkoch, najmä ak je súčasťou pestrej a vyváženej stravy.
To však neznamená, že kávu možno piť bez obmedzení. Rozhodujúce je množstvo, individuálna tolerancia a celkový zdravotný stav.
Tri alkaloidy, ktoré stoja za jej účinkom
Tajomstvo povzbudzujúcich účinkov kávy spočíva v kombinácii troch významných alkaloidov:
- teofylín
- teobromín
- kofeín
Hoci sa za najsilnejší stimulant považuje teofylín, práve kofeín je v káve zastúpený v najvyššej koncentrácii, a preto má dominantný vplyv na náš organizmus.
Kofeín stimuluje centrálny nervový systém, zvyšuje bdelosť, potláča pocit únavy a môže krátkodobo zlepšiť koncentráciu aj fyzický výkon. Preto je káva obľúbená nielen medzi študentmi, ale aj medzi športovcami či ľuďmi s náročnou prácou.
Káva ako silný antioxidant
Menej známym faktom je, že káva obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Tie pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom, ktoré prispievajú k starnutiu buniek a vzniku niektorých ochorení.
Významnú úlohu zohráva najmä kyselina chlorogénová. Tá:
- spomaľuje vstrebávanie sacharidov z tráviaceho traktu,
- pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi,
- zmierňuje výkyvy inzulínu,
- môže prispievať k regulácii telesnej hmotnosti,
- znižuje množstvo tuku ukladaného v pečeni,
- podporuje ochranu srdcovo-cievneho systému.
Práve vďaka týmto vlastnostiam sa dnes káva často spomína aj v súvislosti s prevenciou civilizačných ochorení.
Zvyšuje káva krvný tlak?
Dlhé roky panovalo presvedčenie, že káva výrazne zvyšuje krvný tlak a predstavuje riziko pre srdce. Súčasné poznatky však ukazujú, že u zdravých ľudí spôsobuje len mierne a krátkodobé zvýšenie tlaku.
Ak netrpíte hypertenziou ani inými vážnymi kardiovaskulárnymi ochoreniami, bežná konzumácia kávy nepredstavuje významné riziko. Samozrejme, pri diagnostikovanom vysokom tlaku je vždy vhodné poradiť sa s lekárom.
Vplyv na trávenie: pomocník aj riziko
Kofeín podporuje tvorbu žalúdočných štiav a žlče, čím pripravuje tráviaci systém na spracovanie potravy. Z tohto dôvodu môže byť malé espresso pred jedlom vhodnou voľbou.
Na druhej strane, ľudia so žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi, refluxom či inými ochoreniami tráviaceho traktu by mali byť opatrní. U citlivých osôb môže káva vyvolať podráždenie sliznice alebo zhoršiť ťažkosti.
Energia, výkon a lepšia koncentrácia
Jedným z najvýraznejších účinkov kávy je zvýšenie výkonnosti. Kofeín:
- podporuje fyzickú vytrvalosť,
- zlepšuje reakčný čas,
- zvyšuje mentálnu pohotovosť,
- pomáha prekonať únavu.
Dôležité je však držať sa primeraného množstva a nekombinovať kávu s alkoholom či fajčením, ktoré negatívne ovplyvňujú cievny systém a znižujú jej potenciálne benefity.
Kedy je ideálny čas na kávu?
Odborníci odporúčajú piť kávu pred jedlom alebo počas neho. Menej vhodné je dať si ju až po výdatnom obede, keď je žalúdok plný. Vtedy môže dôjsť k zriedeniu tráviacich štiav a spomaleniu trávenia.
Rovnako nie je ideálne piť kávu na úplne prázdny žalúdok alebo ako náhradu jedla pri pocite hladu.
Koľko šálok denne je primerané?
Vo všeobecnosti sa odporúčajú dva až štyri menšie šálky denne. Samozrejme, záleží na individuálnej citlivosti na kofeín. Niektorí ľudia zvládnu viac, iným stačí jedno espresso a pociťujú nervozitu či búšenie srdca.
Verdikt: superpotravina alebo riziko?
Káva sama o sebe nie je zázračným liekom ani jedom. Pri rozumnej konzumácii môže byť cenným zdrojom antioxidantov, podporovať výkon, sústredenie a dokonca prispieť k ochrane srdca.
Rozhodujúce je množstvo, kvalita kávy a celkový životný štýl. Ak je súčasťou vyváženej stravy, dostatku pohybu a zdravých návykov, môže byť príjemnou a dokonca prospešnou súčasťou každodenného života.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
