Čo je histamín a kedy môže spôsobiť v našom tele problémy?
reklama:
Únava, bolesti hlavy, tráviace problémy, vyrážky, nepravidelný tlkot srdca a závraty – tieto nepríjemné príznaky sa môžu objaviť po konzumácii určitých potravín, aj keď testy na potravinové alergie neodhalia žiadne abnormálne výsledky. Tieto problémy môžu byť spôsobené histamínovou intoleranciou.
Čo je histamín a akú úlohu zohráva v našom tele?
Histamín je chemická látka, ktorá má v ľudskom tele mnoho dôležitých funkcií. Telo si histamín samo vytvára a zároveň ho prijímame aj z potravy. Je nevyhnutný pri regulácii spánku, chuti do jedla, ale aj pri procesoch učenia a pamäti. Okrem toho sa podieľa na zápalových reakciách, ktoré môžu nastať pri alergiách alebo zraneniach.
Histamín sa nachádza aj v potravinách, ktoré prechádzajú procesmi dlhšieho zrenia alebo skladovania. Potraviny ako alkohol (najmä červené víno a šumivé víno), syry, údeniny, ryby a iné morskí živočíchovia, kyslé potraviny, ako aj niektoré druhy zeleniny (napríklad paradajky, špenát) a ovocia (jahody, banány, ananás) majú vysoký obsah histamínu. Okrem toho existujú potraviny, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu v tele.
Kedy histamín spôsobuje problémy?
Histamín sa stáva problémom, ak telo nedokáže správne spracovať jeho nadbytok. Histamín sa v tele rozkladá pomocou špecifických enzýmov. V mozgu ho spracováva enzým histamín N-methyltransferáza, zatiaľ čo v tráviacom trakte je rozkladaný enzýmom diaminoxidázou (DAO). Tento enzým zohráva kľúčovú úlohu pri regulácii hladiny histamínu v tele. Pokiaľ jeho hladina nie je správne regulovaná, histamín sa môže hromadiť, čo vedie k zdravotným problémom.
Kto je náchylný na histamínovú intoleranciu?
Histamínová intolerancia sa častejšie vyskytuje u žien, predovšetkým počas menopauzy. Mnohé ženy v tomto období môžu pociťovať zvýšené problémy s histamínom, čo naznačuje, že medzi hladinami histamínu a hormónmi môže existovať určitý vzťah. Napríklad menštruačné kŕče môžu byť spojené s histamínovou intoleranciou, pretože histamín má v tele vplyv na svaly a môže spôsobovať kŕče.
Histamínová intolerancia postihuje asi 3 % populácie. U niektorých jedincov sa problémy objavujú najmä vtedy, keď konzumujú potraviny bohaté na histamín v kombinácii s látkami, ktoré potláčajú enzým DAO, ako je alkohol. Zaujímavé je, že až 80 % postihnutých sú ženy, najmä vo veku nad 40 rokov.
Aké faktory zvyšujú riziko histamínovej intolerancie?
Medzi hlavné rizikové faktory histamínovej intolerancie patrí syndróm „priepustného čreva“, ktorý sa často vyskytuje v kombinácii s ďalšími ochoreniami, ako je Crohnova choroba alebo celiakia. Genetická predispozícia k poruche enzýmu DAO je ďalším faktorom. Alkohol a niektoré lieky môžu tiež zhoršiť schopnosť tela spracovávať histamín a spôsobiť zhoršenie príznakov.
Aké príznaky spôsobuje histamínová intolerancia?
Histamínová intolerancia sa prejavuje rôznymi spôsobmi, najčastejšie vo forme kožných vyrážok, bolesti hlavy, tráviacich problémov alebo dýchacích ťažkostí. Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť po konzumácii potravín bohatých na histamín, ako sú napríklad špenát, paradajky, víno alebo kyslé kapusta.
Intolerancia histamínu sa líši od alergie v tom, že ide o kumulatívny problém. Príznaky sa objavujú, keď telo prijme viac histamínu, než dokáže spracovať. Môže ísť o opakované symptómy, ktoré trvajú, kým histamín nezmizne z tela. Zatiaľ čo alergie sú spôsobené imunologickou reakciou na konkrétnu látku, histamínová intolerancia je výsledkom nadmerného množstva histamínu, ktoré organizmus nie je schopný odbúrať.
Ako diagnostikovať histamínovú intoleranciu?
Histamínová intolerancia môže byť náročná na diagnostiku, pretože príznaky môžu byť rôznorodé a nezávislé na konkrétnych potravinách. Často sa histamínová intolerancia zamieňa s inými problémami, ako je syndróm dráždivého čreva alebo alergie. Na rozdiel od alergií, histamínová intolerancia nie je imunitnou reakciou, ale výsledkom nadmerného hromadenia histamínu v tele.
Diagnostika histamínovej intolerancie si vyžaduje komplexný prístup, pretože symptómy sa často objavujú po jednorazovej konzumácii väčšieho množstva histamínu alebo po opakovanom príjme histamínu zo stravy. Úprava stravy a obmedzenie potravín bohatých na histamín je najčastejším spôsobom, ako sa vyhnúť nepríjemným príznakom.
Záver
Histamínová intolerancia je stav, ktorý môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy, ak nie je správne identifikovaný a liečený. Je dôležité uvedomiť si, že histamín je nevyhnutnou súčasťou nášho tela, a preto nie je cieľom ho úplne eliminovať, ale dosiahnuť rovnováhu, aby sa zabránilo nepríjemným symptómom. Pre ľudí s histamínovou intoleranciou je kľúčové zistiť, ktoré potraviny spôsobujú problémy, a prispôsobiť stravu tak, aby sa minimalizovali negatívne účinky na zdravie.
reklama:
Najčítanejšie za 24 hodín
Odporúčané
